HummussalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hummussalaatti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Hummus on helppo tehdä itse! Hummus sopii mainiosti paahdettujen kukkakaalien kaveriksi.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 (550 g)
 
pieni kukkakaali
tai
1 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1/4 tl
 
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
kurkumaa
tai
1/2 ruukkua
 
viinisuolaheinää tai rucolaa
tai

Hummus

2 tlk (à 380 g/230 g)
 
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 dl
 
vettä
tai
2 1/2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2 1/2 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
tai
1/4 tl
 
kurkumaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
2 rkl
 
tahinia eli seesaminsiementahnaa
tai

Ravintosisältö

Energia
436 kJ / 104 kcal
Rasva
6,7 g
josta tyydyttynyttä
0,9 g
Hiilihydraatit
5,2 g
josta sokereita
1,3 g
Proteiini
3,8 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin hummus: Valuta kikherneet. Hienonna valkosipulinkynnet veitsellä. Soseuta kikherneet sauvasekoittimella.

Sekoita joukkoon muut ainekset. Mausta halutessasi tahinilla. Lisää vettä tai öljyä, jos tahna tuntuu liian sakealta.

Poista kukkakaalista lehdet. Paloittele kukkakaalin kukinnot pieniksi. Paloittele myös varsi pieniksi paloiksi. Sekoita kukkakaalit kulhossa öljyn ja mausteiden kanssa. Levitä pellille leivinpaperin päälle ja paahda kukkakaaleja uunissa 225 asteessa noin 20 minuuttia.

Levitä hummus laakealle tarjoiluvadille. Lisää hummuksen päälle paahdetut kukkakaalit ja viinisuolaheinä. Koristele ripauksella kurkumaa tai sumakkia. Tarjoa alkupalana tai lisäkkeenä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu kukkakaali 500g 1lk
    Hinta 3,29/kpl
    6,58/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,09/kpl
    35,45/l
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka kurkuma 18g jauhettu
    Hinta 0,59/kpl
    32,78/kg
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/3 kpl
    3,62/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,30/kg)
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Al'Fez Natural Tahini 160g
    Hinta 4,09/kpl
    25,56/kg
  • Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    Etuhinta n. 2,23/kpl
    2,79/kg
    norm. n. 3,03/kpl (3,79/kg)
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 7,19/kpl
    35,95/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 5,55/kpl
    22,20/l
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    39,60/kg
  • Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Hinta 2,55/kpl
    94,44/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Meira Kurkuma 24g
    Hinta 0,85/kpl
    35,42/kg
  • Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    Hinta 1,69/kpl
    48,29/kg
  • Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    Hinta 2,99/kpl
    59,80/kg
  • Pirkka rucola 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
  • Plussa-etu
    Urtekram kikherne 400g/240g luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,99/kpl
    12,46/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (12,88/kg)
  • Pirkka Luomu kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 0,85/kpl
    3,70/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Baba Tahini sesaminsiementahna 200g
    Hinta 5,29/kpl
    26,45/kg
  • Filos tahini seesamitahna 300g
    Hinta 5,19/kpl
    17,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (43 arviota)