Hunnutettu riisivanukas ja puolukkakastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hunnutettu riisivanukas ja puolukkakastike

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Marengilla hunnutettu riisivanukas on herkullinen jälkiruoka ja sopii tarjottavaksi joulupöytään. Tämäkin resepti on testattu K-koekeittiössä.
  • Gluteeniton

Ainekset

8 annosta
8 dl
 
täysmaitoa
tai
1 1/2 dl
 
tai
1 dl
 
kylmää maitoa
tai
2 rkl
 
voita
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 dl
 
tai
1/2 dl
 
tai
1
 
sitruunan raastettu kuori
tai
1
 
kananmuna
tai
2
 
kananmunan keltuaista
tai
1/2 tl
 
tai
2 rkl
 
sokeria
tai

Päälle

2
 
kananmunan valkuaista
tai
1 dl
 
sokeria
tai
2 rkl (10 g)
 
tai

Puolukkakastike

2 ps (à 200 g)
 
tai
1 1/2 dl (80 g)
 
tomusokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
558 kJ / 133 kcal
Rasva
4,5 g
josta tyydyttynyttä
1,9 g
Hiilihydraatit
19,7 g
josta sokereita
14,4 g
Proteiini
3,3 g
Suola
0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna maito paksupohjaisessa, pinnoitetussa kattilassa ja lisää huuhdotut riisit. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia usein sekoittaen.

Nosta puuro liedeltä ja lisää 1 dl kylmää maitoa. Sekoita puuroon voi ja suola ja nosta kattila kylmään vesialtaaseen jäähtymään. Lisää rusinat, mantelirouhe ja sitruunankuori.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa yksi koko muna ja keltuaiset sokerin ja vanilliinisokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.

Sekoita munavaahto haalean puuron joukkoon ja kaada seos voideltuun tilavaan uunivuokaan (halkaisija noin 30 cm). Paista vanukasta uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Alenna lämpö 175 asteeseen.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen vatkaten. Kun seos on sitkeää ja kiiltävää, pursota tai levitä se vanukkaan pinnalle. Ripottele päälle mantelilastut ja jatka paistamista vielä noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä hetken aikaa.

Soseuta kohmeiset puolukat monitoimikoneessa tomusokerin kanssa sileäksi kastikkeeksi. Tarjoa kastike kylmänä lämpimän vanukkaan kanssa.

Vinkki! Voit tehdä vanukkaan myös annosvuokiin, vähennä tällöin paistoaikaa noin 5 minuuttia.

Hunnutettu riisivanukas ja puolukkakastike

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen täysmaito 1l
    Hinta 1,29/kpl
    1,29/l
  • Pirkka puuroriisi 1kg
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/l
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mantelirouhe 125g
    Hinta 2,85/kpl
    22,80/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Plussa-etu −28 %
    Pirkka mantelilastu 100g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/2 kpl
    15,00/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (20,90/kg)
  • Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
    Hinta 1,09/kpl
    5,45/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Valio luomu vanhanajan täysmaito 1l
    Hinta 1,89/kpl
    1,89/l
  • Juustoportti Perhemeijerin täysmaito 1l
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/l
  • Plussa-etu −11 %
    Urtekram puuroriisi 500g luomu
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,99/kpl
    7,98/kg
    Ilman Plussa-korttia 4,49/kpl (8,98/kg)
  • Myllyn Paras Puuroriisi 1 kg
    Hinta 2,99/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Hinta 1,69/kpl
    1,13/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Hinta 0,95/kpl
    0,95/l
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Hinta 3,99/kpl
    7,98/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Sallinen Mantelirouhe 100g
    Hinta 2,10/kpl
    21,00/kg
  • Meira Mantelirouhe 250g pussi
    Hinta 6,35/kpl
    25,40/kg
  • Sitruuna luomu
    Hinta n. 1,69/kpl
    9,95/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    Hinta 2,05/kpl
    5,12/kg
  • Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Sallinen Mantelilastu 70g
    Hinta 1,59/kpl
    22,71/kg
  • Meira Mantelilastu 140g
    Hinta 4,29/kpl
    30,64/kg
  • Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
    Hinta 2,69/kpl
    5,38/kg
  • Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Hinta 1,65/kpl
    3,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä