Itse tehty näkkileipä

Name: Itse tehty näkkileipä
Total time: 30 min
Yield: 3 pellillistä
Ingredients: 25 g Pirkka voita; 1 3/4 dl vettä; 1 dl ruisleseitä; 3/4–1 tl suolaa; n. 4 1/2 dl Pirkka ruisjauhoja; vehnäjauhoja kaulimiseen

Annosmäärä3 pellillistä
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ihanan ohut ja rapea näkkileipä on helppo valmistaa itse.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

3 pellillistä

25 g	Pirkka voita tai
1 3/4 dl	vettä tai
1 dl	ruisleseitä tai
3/4–1 tl	suolaa tai
n. 4 1/2 dl	Pirkka ruisjauhoja tai
	vehnäjauhoja kaulimiseen tai

Ravintosisältö

Energia	1 468 kJ / 351 kcal
Rasva	8,6 g
josta tyydyttynyttä	4,8 g
Hiilihydraatit	50,5 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	9,3 g
Suola	1,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sulata voi ja sekoita veden kanssa. Sekoita joukkoon leseet ja suola. Anna turvota hetki. Lisää ruisjauhot vähitellen ja alusta taikina tasaiseksi.

Jaa taikina kolmeen osaan. Kauli palat yksi kerrallaan kahden leivinpaperin välissä suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Kauli levyt parin millimetrin paksuisiksi ja poista kaulimisen loppuvaiheessa päällimmäinen leivinpaperi. Halutessasi ripottele näkkileipien pinnalle vehnäjauhoja koristeeksi ja tee näkkileivän pintaan ruudut.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 6–10 minuuttia, kunnes näkkäri on saanut hieman väriä. Paistoaika riippuu levyn paksuudesta. Varo, etteivät ohuet kohdat näkkileivästä pala.

Nosta näkkileivät ritilälle ilman leivinpaperia. Anna jäähtyä peittämättä. Säilytä näkkileivät kuivassa paikassa paperipussissa.

Vinkki! Voit maustaa taikinan teelusikallisella kuminan- tai fenkolinsiemeniä.

Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Korpelan Mylly Ruislese 250 g
Hinta 1,45/kpl
5,80/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.