Rukiinen pizzapohjaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rukiinen pizzapohja

  • Annosmäärä2 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ruisjauhot tekevät pizzapohjasta ruokaisamman. Rukiinen pizzapohja sopii etenkin kalapizzaan.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

2 kpl
3 1/2 dl
 
kädenlämpöistä vettä
tai
1/2 pkt (à 50 g)
 
tuorehiivaa
tai
2 1/2 tl
 
suolaa
tai
2 1/2 dl
 
tai
n. 3 1/2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
1 rkl
 
öljyä
tai

Ravintosisältö

Energia
783 kJ / 187 kcal
Rasva
2,6 g
josta tyydyttynyttä
0,2 g
Hiilihydraatit
32,4 g
josta sokereita
0,6 g
Proteiini
5,6 g
Suola
2,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja ruisjauhot.

Alusta joukkoon vehnäjauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sopivan kimmoisaa. Lisää lopuksi öljy ja jatka vielä hetken vaivaamista.

Anna taikinan kohota liinan alla noin tunnin ajan.

Jaa taikina kahtia ja levitä kahdelle öljytylle pellille käsin taputtelemalla. Anna kohota vielä 30 minuuttia.

Levitä päälle haluamasi täytteet ja paista uunissa 250-asteessa noin 10 minuuttia.

Vinkki! Voit valmistaa taikinasta myös pikkupizzoja. Taikinamäärä riittää noin kuuteen (halkaisija 12 cm) pikkupizzaan.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka ruisjauho 1kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (94 arviota)

  • Perjantaipitsa
    11 kuukautta sitten
    Hyvä, toimiva ohje muuten, mutta suolan määrässä on varmasti lyöntivirhe. 1 tl riitti ainakin meillä. Jatkoon!
  • Kiitos reseptistä K-ruoka
    1 vuosi sitten
    Hei, Suosittelen hyvästä pizzapohjasta haaveilevan siirtymään seuraavaan reseptiin ja katsomaan sen jostan muualta. Toisaalta, jos katsoo vain ainesosat niin tämä on ihan ok. Noilla määrillä, mitä reseptissä ilmoitetaan, niin ei kyllä hyvää pizzapohjaa saa - lähinnä saa hyvän liisterin ja kaupan päälle menee hermot riekaleiksi. Ei voi, kuin ihmetellä, jos tämän on joku testannut ja hyväksi todennut. Harmi, kun kuvaa ei saa tähän liitettyä.
  • Sillointällöinpizzaa
    2 vuotta sitten
    Lisäsin ruisjauhot ohjeiden mukaan. lopuksi valmista pizzajauhoa 4 1/2dl Tuli sopiva koostumus
  • Leipuri hiiva
    3 vuotta sitten
    Noilla määrillä aikamoista liisteriä. Ei jatkoon
  • .
    5 vuotta sitten
    ★★☆☆☆ Liikaa suolaa, vehnä/ruisjauhoja piti lisätä reilusti yli ohjeen. Muuten hyvä.
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Kiitos palautteestasi! Välitän sen eteenpäin reseptin tekijöille.
  • ruokailija
    6 vuotta sitten
    Tuo ruispizza vaikuttaa kivalle ja pitäneekin kokeilla.Kiitos !