Yakitori-vartaatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yakitori-vartaat

Yakitori-vartaat ovat japanilaista katuruokaa parhaimmillaan. Vartaat saavat makua makean mausteisesta tare-kastikkeesta. Noin 5,40€/annos.

  • 2 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

2 annosta
    • 1rs(310 g)Kariniemen kananpojan minuuttipihvejä, valkosipuliöljy
    • 3kevätsipulia

Tare-kastike

    • 1dlPirkka soijakastiketta
    • 1dlmiriniä eli makeaa riisiviiniä
    • 1dlvalkoviiniä tai sakea
    • 1/2dlsokeria

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista tare-kastike. Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kastiketta 10-15 minuuttia, kunnes se paksuuntuu eli noin kolmasosa nesteestä on haihtunut. Nosta kattila liedeltä.
  2. Laita varrastikut veteen likoamaan.
  3. Leikkaa minuuttipihvit pitkittäin kolmeksi suikaleeksi. Paloittele kevätsipulinvarret noin 4 cm:n pituisiksi paloiksi.
  4. Pujota varrastikkuihin vuorotellen broilerinlihasuikaleita kaksin-kolmenkerroin käännettynä ja kevätsipuleita.
  5. Laita vartaat pellille leivinpaperin päälle tai laakeaan uunivuokaan. Sivele vartaat reilusti tare-kastikkeella.
  6. Paista uunin yläosassa 250 asteessa tai grillivastuksen alla 15-20 minuuttia, kunnes vartaat ovat kypsiä Valele vartaita pari-kolme kertaa paiston aikana tare-kastikkeella.
  7. Rouhi viispippuria vartaiden päälle ennen tarjoilua.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 12 arvostelua
  • Alaikäinen8.5.2017

    Onko alkoholi välttämätön tuossa kastikkeessa? Voiko sitä korvata jollain?

  • K-Kuluttajapalvelu8.5.2017

    Hei Alaikäinen, viini/sake tuo ruokaan hapokkuutta ja makeutta ja sitä on hankala suoraan korvata ilman, että ruoan maku muuttuu. Viinin voi yleensä ruoanlaitossa korvata esimerkiksi vedellä, omena-, sitruuna- tai rypälemehulla tai alkoholittomalla viinillä.

  • Satu12.3.2017

    Mihin tuo valkosipuliöljy tulee? Ostin kaikki resepti ainekset mutta tekovaiheessa jäi toi v.sipuliöljy käyttämättä..

  • K-Kuluttajapalvelu12.3.2017

    Satu, pahoittelut että resepti on aiheuttanut ihmetystä. Reseptissä tarkoitetaan valmiita valkosipuliöljyllä maustettuja Kariniemen kananpojan minuuttipihvejä. Vartaita varten ei siis tarvita erikseen valkosipuliöljyä.