Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
NäkkileipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Näkkileipä

Itse tehty rukiinen näkkileipä saa makua taikinajuuresta ja siemenistä. N. 0,10 €/annos.

  • 6 kpl
  • yli 60 min
  • 19 kcal / annos (10g)

Ainekset

6 kpl

Juuri

Taikina

    • 3/4tlsuolaa
    • 1 1/2dlPirkka ruisjauhoja
    • 1/2dlpellavan- tai seesaminsiemeniä
    • n. 1dlvehnäjauhoja

Pinnalle

    • pellavan- tai seesaminsiemeniä tai
    • fenkolinsiemeniä huhmaressa hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita vesi, jogurtti, murennettu hiiva ja hunaja keskenään. Lisää ruisjauhot ja sekoita hyvin. Peitä kulho leivinliinalla ja anna olla huoneenlämmössä yön yli. Sekoita juurta happanemisen aikana muutamia kertoja.
  2. Lisää seuraavana päivänä suola, ruisjauhot ja siemenet. Alusta vehnäjauhot taikinaan. (Taikina muistuttaa pehmeää ruisleipätaikinaa.)
  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuumenna samalla myös pelti.
  4. Leivo taikina pötköksi. Jaa pötkö 6 osaan. Kauli palat pyöreiksi tai suorakaiteen muotoisiksi levyiksi yksi kerrallaan runsaasti jauhoja apuna käyttäen. Käännä levyä paistinlastan avulla. Nosta levy leivinpaperin päälle ja jatka kaulimista, kunnes levy on parin millimetrin paksuinen.
  5. Ripottele pintaan hieman siemeniä halutessasi. Kiinnitä siemenet kaulimella. Voit kuvioida pinnan näkkileipäkaulimella tai pistellä haarukalla. Siirrä näkkileipä leivinpaperin avulla kuumalle pellille. Paista uunin keskitasolla 6-10 minuuttia, kunnes näkkäri on saanut väriä. Paistoaika riippuu levyn paksuudesta. Varo, etteivät ohuet kohdat näkkileivästä pala.
  6. Nosta näkkileivät ritilälle ilman leivinpaperia. Anna jäähtyä peittämättä. Taita näkkärit pienemmiksi paloiksi ja tarjoa juuston kanssa. Säilytä näkkileivät paperipussissa tai peltirasiassa kosteudelta suojattuna.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 10g100 g

  • 19 kcal78 kJ
  • Proteiinia1 g
  • Hiilihydraatteja3 g
  • Rasvaa0 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
    Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
    2,35/kpl3,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio turkkilainen luomujogurtti 400 g
    Valio turkkilainen luomujogurtti 400 g
    1,75/kpl4,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu luonnonjogurtti 1 kg laktoositon
    Valio Luomu luonnonjogurtti 1 kg laktoositon
    2,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat suomalainen hunaja 450g
    Pirkka Parhaat suomalainen hunaja 450g
    5,99/kpl13,31/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Kuningatarhunaja 450g
    Kuningatarhunaja 450g
    5,99/kpl13,31/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Korpiahon Juokseva Suomi Hunaja 250 g
    Korpiahon Juokseva Suomi Hunaja 250 g
    6,99/kpl27,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Mieleinen Suomalainen juokseva hunajavalmiste 340 g original
    Mieleinen Suomalainen juokseva hunajavalmiste 340 g original
    6,45/kpl18,97/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    1,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
    Pirkka ruisjauho 5kg
    4,35/kpl0,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
    Sunnuntai hieno täysjyväruisjauho 1 kg
    1,75/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle VALO24h paahdettu pellavansiemen 300 g
    VALO24h paahdettu pellavansiemen 300 g
    2,49/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle VALO24h paahdettu rouhittu pellava 300 g
    VALO24h paahdettu rouhittu pellava 300 g
    2,65/kpl8,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risenta Pellavansiemen 400g
    Risenta Pellavansiemen 400g
    1,35/kpl3,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    0,99/kpl39,60/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua