Juhlava lohicarpacciosalaatti

Name: Juhlava lohicarpacciosalaatti
Total time: 60 min
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 300 g Pirkka graavikirjolohta tai -lohta viipaleina; 1/2 dl sitruunanmehua; 3 rkl Pirkka Parhaat kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 sitruunan raastettu kuori; 1 tl roseepippureita; 1 ps (100 g) jääsalaattia; 1/2 rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 3/4 dl Pirkka pinjansiemeniä paahdettuna; n. 50 g Pirkka Grana Padano -juustolastuja; 1 ruukku rucolaa

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Juhlava lohicarpacciosalaatti sopii alkuruoaksi tai noutopöydän tarjottavaksi.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

Marinadi
300 g	Pirkka graavikirjolohta tai -lohta viipaleina tai
1/2 dl	sitruunanmehua tai
3 rkl	Pirkka Parhaat kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1	sitruunan raastettu kuori tai
1 tl	roseepippureita tai
Lisäksi
1 ps (100 g)	jääsalaattia tai
1/2 rs (à 250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
3/4 dl	Pirkka pinjansiemeniä paahdettuna tai
n. 50 g	Pirkka Grana Padano -juustolastuja tai
1 ruukku	rucolaa tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita marinadin ainekset keskenään, roseepippurit huhmaressa murskattuina. Levitä kalaviipaleet laakealle vadille. Voit puolittaa viipaleet halutessasi. Kaada päälle marinadi. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan 1–2 tunniksi.

Revi huuhdotut ja kuivatut jääsalaatin lehdet tarjoiluvadille. Puolita tai lohko kirsikkatomaatit. Nostele salaatille kirjolohiviipaleet marinadeineen. Ripottele pinnalle kirsikkatomaatteja, pinjansiemeniä, juustolastuja ja rucolaa.

Vinkki! Käytä hedelmäistä oliiviöljyä. Voit myös miedontaa oliiviöljyn makua korvaamalla osan öljystä rypsiöljyllä.

SJØ graavilohiviipale 150g ASC
Hinta 6,45/kpl
43,00/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 3,99/kpl
15,96/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Etuhinta 0,69/kpl
6,90/kg
norm. 0,99/kpl
Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
Hinta 1,35/kpl
112,50/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka pinjansiemen 100g
Hinta 4,79/kpl
47,90/kg
Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
Hinta 2,85/kpl
28,50/kg
Hätälä graavattua Norjan lohta fileesiivuina 150 g
Hinta 6,89/kpl
45,93/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 2,99/kpl
59,80/kg
Meira Rosépippuri 15g kok pss maust
Hinta 1,39/kpl
92,67/kg
Santa Maria Rosépippuri 21g
Hinta 2,29/kpl
109,05/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Plussa-etu −11 %
Earth Control Pinjansiemenet 30g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
91,67/kg
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Sallinen pinjansiemen 100g
Hinta 4,99/kpl
49,90/kg
Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150g
Hinta 5,55/kpl
37,00/kg
Plussa-etu −31 %
Zanetti Grana Padano juusto 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,99/kpl
29,95/kg
Ilman Plussa-korttia 8,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.