Juuresmuffinit

Name: Juuresmuffinit
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 dl raastettua punajuurta; 2 dl raastettua palsternakkaa; 2,5 dl rypsiöljyä; 0,5 dl hasselpähkinärouhetta; 1,5 dl ruokosokeria; 4 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1 tl Pirkka ruokasoodaa; 1 tl Pirkka leivinjauhetta; 0,5 tl suolaa; 2 kananmunaa; 60 g Pirkka voita; 4 dl tomusokeria; 180 g Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 luomusitruuna; 1 tl rouhittua kardemummaa; Pirkka juureslastuja

Juureksista syntyy ihanan mehevät muffinit. Jos pidät porkkanakakusta, kokeile vaihteeksi juuresmuffineita.

11 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

8 annosta
yli 60 min

Ainekset

8 annosta

- 2dlraastettua punajuurta
- 2dlraastettua palsternakkaa
- 2,5dlrypsiöljyä
- 0,5dlhasselpähkinärouhetta
- 1,5dlruokosokeria
- 4dlPirkka vehnäjauhoja
- 1tlPirkka ruokasoodaa
- 1tlPirkka leivinjauhetta
- 0,5tlsuolaa
- 2kananmunaa

Kuorrutus

- 60gPirkka voita
- 4dltomusokeria
- 180gPirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1luomusitruuna
- 1tlrouhittua kardemummaa

Lisäksi

- Pirkka juureslastuja

Valmistus

yli 60 min

Raasta juurekset pienellä terällä ja mittaa oikea määrä yleiskoneen kulhoon. Lisää öljy sekä sokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon pähkinärouhe. Mittaa kuivat aineet ja sekoita ne massaan vähitellen. Lisää lopuksi kananmunat yksitellen varovasti sekoittaen.
Annostele taikina muffinivuokiin. Paista muffineita 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Jäähdytä muffinit.
Valmista kuorrute. Vaahdota voi ja lisää joukkoon tomusokeri sekä tuorejuusto. Lisää joukkoon morttelissa jauhettu kardemummarouhe sekä raastettu sitruunan kuori. Sekoita tasaiseksi. Laita massa pursotuspussiin. Mikäli massa on kovin löysää, anna sen kovettua hetki jääkaapissa tai pakastimessa.
Koristele muffinit ja ripottele päälle murskattuja juureslastuja.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Makeat leivonnaiset
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Sesongit
- Sadonkorjuu

Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
1,59/kpl3,18/kg
Palsternakka Suomi
0,40/kpl3,19/kg
Palsternakka pala pakattu
4,29/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,66/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
2,39/kpl19,12/kg
Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
2,89/kpl36,13/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
1,59/kpl3,18/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,09/kpl0,55/kg
Pirkka ruokasooda 120g
0,59/kpl4,92/kg
Meira ruokasooda 125g tölkki
0,67/kpl5,36/kg
Sallinen Sooda 900g puhdistettu
3,79/kpl4,21/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,75/kpl7,50/kg
Sallinen Leivinjauhe 630g
5,55/kpl8,81/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,75/kpl2,70/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl11,73/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
2,59/kpl5,18/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
2,69/kpl8,97/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
1,95/kpl9,75/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
1,95/kpl9,75/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,58/kpl3,49/kg
Pirkka kardemumma rouhittu 8g
1,35/kpl168,75/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl118,75/kg
Pirkka juureslastu 75g
2,39/kpl31,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Juuresmuffinit

Ainekset

Kuorrutus

Lisäksi

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Punajuuri-suklaakakku

Punajuurikakku

Vaaleat pikkuleivät

Kommentoi