Juuresmuffinit

Name: Juuresmuffinit
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 dl raastettua punajuurta; 2 dl raastettua palsternakkaa; 2,5 dl rypsiöljyä; 0,5 dl hasselpähkinärouhetta; 1,5 dl ruokosokeria; 4 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1 tl Pirkka ruokasoodaa; 1 tl Pirkka leivinjauhetta; 0,5 tl suolaa; 2 kananmunaa; 60 g Pirkka voita; 4 dl tomusokeria; 180 g Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 luomusitruuna; 1 tl rouhittua kardemummaa; Pirkka juureslastuja

Juureksista syntyy ihanan mehevät muffinit. Jos pidät porkkanakakusta, kokeile vaihteeksi juuresmuffineita.

8 annostayli 60 min

Ainekset

8 annosta

- 2dlraastettua punajuurta
- 2dlraastettua palsternakkaa
- 2,5dlrypsiöljyä
- 0,5dlhasselpähkinärouhetta
- 1,5dlruokosokeria
- 4dlPirkka vehnäjauhoja
- 1tlPirkka ruokasoodaa
- 1tlPirkka leivinjauhetta
- 0,5tlsuolaa
- 2kananmunaa

Kuorrutus

- 60gPirkka voita
- 4dltomusokeria
- 180gPirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1luomusitruuna
- 1tlrouhittua kardemummaa

Lisäksi

- Pirkka juureslastuja

Valmistus

yli 60 min

Raasta juurekset pienellä terällä ja mittaa oikea määrä yleiskoneen kulhoon. Lisää öljy sekä sokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon pähkinärouhe. Mittaa kuivat aineet ja sekoita ne massaan vähitellen. Lisää lopuksi kananmunat yksitellen varovasti sekoittaen.
Annostele taikina muffinivuokiin. Paista muffineita 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Jäähdytä muffinit.
Valmista kuorrute. Vaahdota voi ja lisää joukkoon tomusokeri sekä tuorejuusto. Lisää joukkoon morttelissa jauhettu kardemummarouhe sekä raastettu sitruunan kuori. Sekoita tasaiseksi. Laita massa pursotuspussiin. Mikäli massa on kovin löysää, anna sen kovettua hetki jääkaapissa tai pakastimessa.
Koristele muffinit ja ripottele päälle murskattuja juureslastuja.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Makeat leivonnaiset
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Sesongit
- Sadonkorjuu

Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
1,69/kpl
3,38/kg
Palsternakka pala pakattu
0,65/kpl
4,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
2,69/kpl
21,52/kg
Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
2,95/kpl
36,87/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
1,65/kpl
3,30/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,45/kpl
0,72/kg
Pirkka ruokasooda 120g
0,59/kpl
4,92/kg
Sallinen Sooda 900g puhdistettu
3,79/kpl
4,21/kg
Meira ruokasooda 125g tölkki
0,79/kpl
6,32/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,79/kpl
7,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 50g pussi
0,60/kpl
12,00/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
2,29/kpl
3,95/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,65/kpl
9,12/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl
11,72/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,25/kpl
2,50/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
1,95/kpl
9,75/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
1,95/kpl
9,75/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
2,69/kpl
8,97/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
0,89/kpl
111,25/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
0,95/kpl
118,75/kg
Meira Kardemumma 42g jauh tlk maust
4,45/kpl
105,95/kg
Pirkka juureslastu 75g
2,55/kpl
34,00/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Juuresmuffinit

Ainekset

Kuorrutus

Lisäksi

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Muffinssikuorrute

Punajuuri-suklaakakku

Punajuurikakku

Kommentoi