Juusto-vihannesfocaccia, uunipellillinen
- Annosmäärä24 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
- Kananmunaton
Ainekset
Taikinajuuri | |
---|---|
1 1/2 dl | vettä tai |
3 tl | kuivahiivaa tai |
1 tl | sokeria tai |
1/2 dl | durumvehnäjauhoja tai |
Pohja | |
1 1/2 tl | suolaa tai |
2 dl | lämmintä vettä tai |
6–6 1/2 dl | durumvehnäjauhoja tai |
1/2 dl | tai |
Päälle | |
1/2 dl | tai |
2 | valkosipulinkynttä hienonnettuna tai |
2 tl | kuivattua rosmariinia tai |
1 tl | suolaa tai |
n. 450 g | kesäkurpitsaa tai |
50 g | sipulia tai |
4 (n. 300 g) | pienehköjä kiinteitä tomaatteja tai |
1 ps (150 g) | tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 113 kJ / 267 kcal |
Rasva | 11,6 g |
josta tyydyttynyttä | 3,5 g |
Hiilihydraatit | 31 g |
josta sokereita | 3 g |
Proteiini | 8,4 g |
Suola | 1,6 g |
Valmistus
Lämmitä vesi +42 asteiseksi. Sekoita taikinajuuren ainekset keskenään ja nosta vuoka peitettynä esimerkiksi lämpimään veteen seisomaan 10–15 minuutiksi, kunnes taikina kuohuu.
Lisää seokseen suola, lämmin vesi ja vatkaa joukkoon jauhoja, kunnes taikinasta tulee sakeaa. Sekoita öljy taikinaan ja lisää loput jauhot taikinaan käsin. Jätä taikina pehmeäksi ja alusta sileäksi. Peitä taikina ja anna nousta kooltaan kaksinkertaiseksi lämpimässä vesialtaassa.
Mausta oliiviöljy valkosipulilla, rosmariinilla ja suolalla. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja sekoita öljyn kanssa maustumaan. Hienonna sipuli ja sekoita joukkoon. Leikkaa tomaatit terävällä veitsellä aivan ohuiksi viipaleiksi.
Kaada kohonnut taikina pellille jauhotetun leivinpaperin päälle ja taputtele jauhoisin käsin pellinkokoiseksi pohjaksi. Voitele pohja ohuesti oliiviöljyllä ja levitä juustoraaste päälle.
Lado kesäkurpitsaviipaleet ja tomaattiviipaleet pohjan päälle ohueksi kerrokseksi hiukan limittäin niin että muodostuu ruudukko. Laita kaksi kesäkurpitsaviipaletta aina yhtä tomaattiviipaletta kohti. Siivilöi kulhoon muodostunut liemi pois ja levitä sipulisilppu ja yrtit vihanneksille. Peitä leipä leivinpaperilla ja liinalla ja anna nousta lämpimässä noin 15 minuuttia.
Paista leipää 225 asteessa ensin 15 minuuttia uunin keskitasolla jotta pohja kypsyy ja sitten 5–10 minuuttia ylätasolla jotta vihanneskerros kuivuu ja paistuu. Leikkaa leipä neliöiksi pizzaleikkurilla tai terävällä veitsellä ja tarjoa sellaisenaan tai kevyen keiton kanssa. Jäähtynyt leipä lämmitetään 225 asteessa noin 10 minuuttia uunin keskitasolla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Plussa-etu −7 %Pirkka kuivahiiva 4x11gPlussa-kortillaEtuhinta 2,20/2 kpl25,00/kgIlman Plussa-korttia 1,19/kpl (27,05/kg)
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1 kgHinta 2,45/kpl2,45/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 8,89/kpl17,78/l
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka rosmariini 14gHinta 0,89/kpl63,57/kg
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,25/kpl4,99/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Plussa-etu −22 %Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinenPlussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl13,33/kgIlman Plussa-korttia 2,59/kpl (17,27/kg)
- Sunnuntai kuivahiiva 4x11 gHinta 1,39/kpl31,59/kg
- Sunnuntai kuivahiiva 10x11 gHinta 3,09/kpl28,09/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Ramlösa Kvarn sihdattu durumvehnä jauho 1kgHinta 2,75/kpl2,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500mlHinta 9,99/kpl19,98/l
- Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 7,39/kpl14,78/l
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Meira Rosmariini 15g pussi mausteHinta 0,64/kpl42,67/kg
- Meira Rosmariini 19g tölkki mausteHinta 1,25/kpl65,79/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,80/kpl3,19/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,95/kg
- Tomaatti SuomiHinta n. 0,37/kpl4,09/kg
- Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raasteHinta 2,95/kpl19,67/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,9(76 arviota)
- 30 - 60 min4,7(150 arviota)
- 30 - 60 min3,0(11 arviota)
- 30 - 60 min4,1(23 arviota)
- 30 - 60 min3,2(10 arviota)
- 30 - 60 min4,3(3 arviota)
- 30 - 60 min4,0(1 arvio)
- 30 - 60 min4,6(165 arviota)