Kala-äyriäis hot potTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kala-äyriäis hot pot

Aasialainen hot pot on seurusteluruokaa parhaimmillaan. Kalat ja äyriäiset kypsyvät kuumassa liemessä nopeasti.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

6 annosta

Liemi:

Lisäksi

    • 500gahvenfileitä
    • 450gPirkka sinisimpukoita (pakaste)
    • 250gpaksoita (tai kiinankaalia)
    • 250gPirkka suomalaisia kirsikkatomaatteja
    • (250 g)10 cm pala retikkaa
    • 2rs(à 100 g)siitakesieniä
    • 200griisinuudeleita
    • 1 prk sambal oelek -chilikastiketta

Kevätsipulidippi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin liemi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia muutaman minuutin ajan miedolla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja jatka kuullottamista pari minuuttia. Sekoita joukkoon kalafondi ja currytahna. Kaada kattilaan vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Anna poreilla puoli tuntia. Mausta liemi soijakastikkeella, sokerilla ja limetin mehulla.
  2. Leikkaa ahvenfileistä ruodot v-leikkauksella. Leikkaa ruotorivin molemmin puolin viilto niin, että viillot muodostavat syvyyssuunnassa v-kirjaimen. Leikkaa ahvenfileet pituussuunnassa kahteen osaan.
  3. Sulata sinisimpukat. Jätä syömättä ne simpukat, jotka eivät aukene kuumassa liemessä kypsyessään.
  4. Sulata katkaravut. Leikkaa paksoit pituussuunnassa neljään osaan. Leikkaa isommat siitakesienet puoliksi tai neljään osaan. Leikkaa retikka tikuiksi. Kypsennä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja jäähdytä. Laita kaikki raaka-aineet omiin kuppeihinsa tarjolle.
  5. Hienonna kevätsipulit dippiä varten. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
  6. Nosta kuuma liemi pöytään, mieluiten pienen keittolevyn päälle, jotta liemi pysyy kuumana. Ruokailijat laittavat mieluisia raaka-aineita liemeen kypsymään ja syövät sambal oelekin ja kevätsipulidipin kanssa. Ahvenfileet, katkaravut, paksoi, kirsikkatomaatit ja retikka kypsyvät parissa minuutissa, sinisimpukat ja siitakesienet 5-10 minuutissa. Riisinuudeleille riittää pikainen käyttö kuumassa liemessä. Aineksia laitetaan liemeen vähän kerrallaan, jotta liemi ei jäähdy liikaa.

Tiesitkö että...

Hot potin voi tarjoilla myös keittona. Laita tällöin kaikki raaka-aineet nuudeleita lukuun ottamatta kiehuvaan liemeen noin viideksi minuutiksi ja kauho keitto nuudeleiden päälle kulhoihin

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Tuore valkosipuli kg
    Tuore valkosipuli kg
    7,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Inkivääri
    Inkivääri
    1,62/kpl6,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    8,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka punainen currytahna 114g
    Pirkka punainen currytahna 114g
    -5 %3,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-5 %
    1,59/kpl13,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle BlueDragon punainen currytahna 50g
    BlueDragon punainen currytahna 50g
    2,49/kpl49,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Spice Up! Thai currytahna 100g punainen
    Spice Up! Thai currytahna 100g punainen
    1,99/kpl19,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Touch of taste kalafondi 180ml
    Touch of taste kalafondi 180ml
    2,99/kpl16,61/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kalakastike 60ml
    Pirkka kalakastike 60ml
    0,59/kpl9,83/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Druvan perinteinen kalakastike 200g
    Druvan perinteinen kalakastike 200g
    2,15/kpl10,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
    Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
    2,09/kpl10,45/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,55/kpl10,33/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    1,99/kpl13,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,09/kpl7,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    1,59/kpl3,18/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,30/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sinisimpukka 450g pakaste
    Pirkka sinisimpukka 450g pakaste
    3,59/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    -11 %7,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-11 %
    3,95/kpl21,94/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    6,49/kpl12,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    3,59/kpl14,36/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    1,19/kpl4,76/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    5,99/kpl23,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
    1,79/kpl9,94/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
    2,49/kpl9,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Mama Riisinuudeli 225g
    Mama Riisinuudeli 225g
    2,09/kpl9,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Go Tan Sambal Oelek kastike 234g
    Go Tan Sambal Oelek kastike 234g
    2,90/kpl12,39/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,89/kpl28,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lanfranchi seesamiöljy 250ml
    Lanfranchi seesamiöljy 250ml
    4,85/kpl19,40/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
    Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
    6,19/kpl12,38/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    1,79/kpl17,90/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    4,49/kpl29,93/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    3,19/kpl21,27/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua