Kalacurry
Helppo thaimaalaisittain maustettu kalacurry valmistuu hetkessä. Lisää curryyn tulisuutta tuoreella chilillä. Noin 1,45 €/annos*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1/2tlsuolaa
- 1/2(100 g)keltaista paprikaa
- 1/2(50 g)sipulia
- 1rklöljyä
- 1 1/2rklPirkka punaista currytahnaa
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 2tllimetinmehua
- 1tlsokeria
Valmistus
30 - 60 min- Sulata kalapalat pakkauksen ohjeen mukaan. Ripottele kalojen pintaan suolaa.
- Kuutioi paprika ja kuorittu sipuli. Kuullota kasviksia öljyssä pannulla, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää currytahna ja kookosmaito. Kuumenna.
- Paloittele sulaneet kalat reiluiksi annospaloiksi. Lisää kalat sekä pavut kuuman kastikkeen joukkoon. Hauduta muutama minuutti, kunnes kala on kypsää.
- Mausta curry kalakastikkeella, limetinmehulla ja sokerilla. Maista, ja lisää mausteita tarvittaessa. Tarjoa kalacurry jasmiiniriisin kanssa.