Kalamureke ja kananmunakastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalamureke ja kananmunakastike

Valmista graavilohitäytteinen kalamureke vaaleasta kalasta, esimerkiksi hauesta tai turskasta. Tarjoa lisäksi kananmunakastiketta ja keitettyjä perunoita.

Ainekset

4 annosta
    • 400gvaaleaa kalaa, esimerkiksi nahattomia hauki- tai
    • turskafileitä
    • korppujauhoja
    • 1-2rklvoita
    • 3/4tlsuolaa
    • ripausmusta- tai valkopippuria myllystä
    • 1rklperunajauhoja
    • 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta kevytkermaa (10 %)
    • 1dlkevytmaitoa
    • 1/2pkt(à 150 g)graavikirjolohta
    • 1/2dltuoretta tilliä hienonnettuna

Kananmunakastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Voitele suorakaiteen muotoinen leipävuoka (tilavuus 1,5 litraa) ja jauhota korppujauhoilla. Nosta vuoka kylmään odottamaan.
  2. Paloittele kala monitoimikoneen kulhoon ja jauha hienoksi. Lisää munat, suola, pippuri ja perunajauhot. Sekoita. Lisää koneen käydessä kerma ja maito. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja kuohkeaa.
  3. Suikaloi graavikirjolohi. Levitä vuoan pohjalle 1/3 mureketaikinasta tasaiseksi kerrokseksi. Levitä päälle tillisilppuun kastettuja graavikirjolohisuikaleita kahdeksi pitkäksi raidaksi. Katso etteivät suikaleet ylety vuoan reunoihin asti, myös keskelle on hyvä jättää selvä rako. Levitä päälle puolet lopusta mureketaikinasta ja uusi graavikirjolohikerros. Tasoita päälle loput mureketaikinasta. Jätä vuokaan kohoamisvaraa murekkeelle.
  4. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin tunti. Anna vuoan vetäytyä 5-10 minuuttia ennen kumoamista tarjolle.
  5. Munakastike: Kuumenna rasva pienessä kasarissa. Sekoita joukkoon jauhot. Kaada puolet maidosta kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Paloittele kastikkeeseen munat.
  6. Mausta hienonnetulla tillillä, suolalla ja pippurilla. Tarjoa kastike kuumana lämpimän tai kylmän murekkeen kanssa. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 108 kcal450 kJ
  • Proteiinia 9,31 g
  • Hiilihydraatteja4,2 g
  • Rasvaa5,86 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Haukifile Suomi
    Haukifile Suomi
    22,99/kg
  • Pirkka korppujauho 320g
    Pirkka korppujauho 320g
    1,19/kpl
    3,72/kg
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    1,19/kpl
    3,97/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,55/kpl
    7,10/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,29/kpl
    10,58/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    2,45/kpl
    7,04/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    3,99/kpl
    6,88/kg
  • Kultamuna luomu kananmuna L10 680g
    Kultamuna luomu kananmuna L10 680g
    5,55/kpl
    8,16/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,75/kpl
    82,14/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,89/kpl
    1,78/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
    0,99/kpl
    1,98/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,59/kpl
    3,18/kg
  • Pirkka laktoositon kevytkerma 10% 2dl
    Pirkka laktoositon kevytkerma 10% 2dl
    0,69/kpl
    3,45/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,92/kpl
    0,92/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,55/kpl
    1,03/l
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,39/kpl
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    1,55/kpl
    3,10/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    2,69/kpl
    5,38/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    3,49/kpl
    1,74/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
    Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
    2,49/kpl
    4,29/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    1,95/kpl
    3,36/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    2,09/kpl
    34,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille2 arvostelua