Uunibroileri ja porkkana-kikhernesalaatti

Name: Uunibroileri ja porkkana-kikhernesalaatti
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 1,5 kg) K-Menu marinoituja broilerin uunipaloja; 1 ps (1 kg) Pirkka Luomu porkkanoita; 2 rkl oliiviöljyä; 1–2 rkl juustokuminan siemeniä tai; 1/2 rkl jauhettua juustokuminaa; ripaus suolaa; 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka kikherneitä suolaliemessä; 1 rkl sitruunamehua; mustapippuria; 1 pkt (200 g) K-Menu salaattijuustoa; tuoretta korianteria tai minttua hienonnettuna

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Lämmin porkkana-kikhernesalaatti sopii lisäkkeeksi liha- tai broileriruoille. Kokeile sitä myös sellaisenaan lounassalaattina.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Porkkana-kikhernesalaatti
1 pkt (n. 1,5 kg)	K-Menu marinoituja broilerin uunipaloja tai
1 ps (1 kg)	Pirkka Luomu porkkanoita tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1–2 rkl	juustokuminan siemeniä tai tai
1/2 rkl	jauhettua juustokuminaa tai
ripaus	suolaa tai
1 tlk (380 g/230 g)	Pirkka kikherneitä suolaliemessä tai
1 rkl	sitruunamehua tai
	mustapippuria tai
1 pkt (200 g)	K-Menu salaattijuustoa tai
	tuoretta korianteria tai minttua hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	1 037 kJ / 248 kcal
Rasva	16,8 g
josta tyydyttynyttä	4,4 g
Hiilihydraatit	6 g
josta sokereita	3,9 g
Proteiini	17,3 g
Suola	1,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pyyhi broileripalat kuiviksi ja nosta uunivuokaan tai uunipannulle. Paista broilereita ensin uunissa 15 minuuttia 200 asteessa.

Kuori porkkanat ja paloittele ne reiluksi lohkoiksi. Sekoita joukkoon öljy, juustokumina ja suola.Paahda porkkanoita broilerien kanssa uunissa vielä noin 30–35 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.

Huuhdo ja valuta kikherneet. Sekoita kikherneet ja kuumat porkkanat keskenään. Mausta sitruunamehulla ja pippurilla.

Levitä kasvikset tarjoiluvadille ja murenna päälle salaattijuusto. Koristele tuoreella korianterilla tai mintulla. Tarjoa broilerin kanssa.

Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Luomu suomalainen pesty porkkana 1 kg 1 lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
Hinta 0,85/kpl
36,96/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
3,62/kg
Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl
K-Menu salaattijuusto 200g
Hinta 1,49/kpl
7,45/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 14,35/kpl
14,35/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 4,25/kpl
17,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
Hinta 2,55/kpl
94,44/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
Hinta 0,95/kpl
38,00/kg
Pirkka Luomu kikherneet suolaliemessä 380g/230g
Hinta 0,79/kpl
3,43/kg
Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
Hinta 2,39/kpl
9,02/kg
Fontana Kreikkalainen Salaattijuusto 150g
Hinta 2,89/kpl
19,27/kg
Patros salaattijuusto 200g
Hinta 3,55/kpl
17,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.