Kalkkunarulla, appelsiini- ja persikkakastike

Name: Kalkkunarulla, appelsiini- ja persikkakastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kalkkunarulla; 2 dl vettä; 1 rkl kanafondia; 1 appelsiinin mehu; 1/2 rkl maissitärkkelystä (Maizena) tai vehnäjauhoja; 1/2 dl vettä; ripaus rosmariinia ja inkivääriä; tilkka kuohukermaa; 1 tlk (410 g/240 g) Pirkka persikanpuolikkaita; 1 dl vettä; 1 1/2 rkl kanafondia; 1/2 rkl maissitärkkelystä (Maizena)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Suolaisen kalkkunarullan kanssa maistuu hedelmäinen appelsiini- tai persikkakastike. Tarjoa kalkkunarulla riisin tai perunoiden kanssa.

Ainekset

4 annosta

Appelsiinikastike
1	kalkkunarulla tai
2 dl	vettä tai
1 rkl	kanafondia tai
1	appelsiinin mehu tai
1/2 rkl	maissitärkkelystä (Maizena) tai vehnäjauhoja tai
1/2 dl	vettä tai
ripaus	rosmariinia ja inkivääriä tai
tilkka	kuohukermaa tai
Persikkakastike
1 tlk (410 g/240 g)	Pirkka persikanpuolikkaita tai
1 dl	vettä tai
1 1/2 rkl	kanafondia tai
1/2 rkl	maissitärkkelystä (Maizena) tai

Ravintosisältö

Energia	332 kJ / 79 kcal
Rasva	1,1 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	3,4 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	13,5 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota rulla huoneenlämpöön vähintään tunti ennen paistamista. Poista muovipakkaus ja nosta rulla uunivuokaan. Kypsennä 125–175 asteessa kunnes paistovahti ponnahtaa. Aikaa kuluu 1 1/2–2 1/2 tuntia kiloa kohti paistin koon ja paistolämpötilan mukaan. Kalkkunarulla kypsennetään noin 75–79 asteen sisälämpötilaan.

Kääri paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista.

Appelsiinikastike: Tee kanafondiliemestä ja appelsiinin mehusta kastike suurustamalla se kylmään vesitilkkaan sekoitetuilla maissi- tai vehnäjauhoilla. Mausta rosmariinilla ja inkiväärillä. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää lopuksi tilkka kermaa.

Persikkakastike: Valuta persikanpuolikkaat liemestä ja soseuta. Kaada persikkasose kattilaan. Sekoita joukkoon vesi, kanafondi ja maissijauhot. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Maggi kanafondi 160g Pastöroitu kanaliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,80/kpl
2,95/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 2,89/kpl
7,23/kg
Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Plussa-etu −16 %
Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 410g/240g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/2 kpl
5,21/kg
Ilman Plussa-korttia 1,49/kpl (6,21/kg)
Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
Hinta 3,75/kpl
20,83/l
Touch of Taste kanafondi 180ml luomu
Hinta 4,85/kpl
26,94/l
Appelsiini Bruno
Hinta n. 0,97/kpl
3,59/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,51/kpl
1,89/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Del Monte Persikanpuolikkaat mehussa 415g/235g
Hinta 2,39/kpl
10,17/kg
Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 820g/480g
Hinta 3,09/kpl
6,44/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.