Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Perunasalaatti
Perunasalaattiin saadaan makua ja rakennetta sipulilla, omenalla, maustekurkulla ja kapriksilla. Kermaviilikastike mehevöittää salaatin.
- 4 annosta
- alle 30 min
- 58,3 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 5-6keitettyä perunaa
- 1/2sipuli tai 2 nippusipulia
- 1-2maustekurkkua tai pala tuoretta kurkkua
- 1pieni omena
- 2-3rklkapriksia
Kastike
- 1prk(200 g)Pirkka Kevyt kermaviiliä
- 1rklviinietikkaa tai sitruunanmehua
- 1-2rklPirkka sinappia
- 1-2tlsokeria tai hunajaa
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
- 1-2valkosipulinkynttä hienonnettuna
Koristeeksi
- kevät- tai ruohosipulia
Valmistus
alle 30 min- Kuori ja kuutioi keitetyt, kylmät perunat. Hienonna sipuli, kuutioi maustekurkut ja kuorittu omena. Lado ainekset kulhoon.
- Mausta kermaviili ja kaada salaattiainesten joukkoon. Sekoita kahdella lusikalla nostellen. Kaada valmis perunasalaatti tarjoilukulhoon.
- Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua. Hienonna pinnalle runsaasti kevät- tai ruohosipulia.
Tiesitkö että...
Vinkki! Jos haluat kastikkeesta sakeamman, voit valuttaa kermaviiliä suodatinpaperilla vuoratussa kahvinsuodattimessa.
Ravintosisältö per 100 g
- 58,3 kcal244 kJ
- Proteiinia1,65 g
- Hiilihydraatteja9,47 g
- Rasvaa1,37 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Kokeilin. Toimi.