Nyhtöpossutortillat Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Nyhtöpossutortillat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Nyhtöpossutortillat saavat lisäkkeeksi korianteri-kurkkuja ja marinoitua punasipulia. Mehevät täytteet kääritään chia-täysjyvätortilloihin.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 pkt (1,2 kg)
 
Pirkka suomalaista porsaan kassleria, miedosti suolattu
tai
1 ps (17 g)
 
tai

Marinoitu punasipuli

3 (350 g)
 
isoa punasipulia
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
1 rkl
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Korianteri-inkiväärikurkut

1 (300 g)
 
kurkku
tai
pala (2–3 tl)
 
tuoretta inkivääriä raastettuna
tai
2 rkl
 
sokeria
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
3 rkl
 
Pirkka riisiviinietikkaa
tai
 
tuoretta korianteria hienonnettuna
tai

Lisäksi

2–3
 
tomaattia
tai
 
rucolaa
tai
1 pkt (8 kpl)
 
tai
1 prk (200 g)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
605 kJ / 144 kcal
Rasva
7,9 g
josta tyydyttynyttä
2,7 g
Hiilihydraatit
8,8 g
josta sokereita
3 g
Proteiini
8,8 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota kassler jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Poista muovipakkaus. Hiero mausteseos tasaisesti lihan pintaan ja nosta uunivuokaan.

Työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 150 asteessa, uunin keskitasolla noin 1 tunti, kunnes lihan pinnassa on herkullinen paistoväri. Peitä vuoka foliolla ja jatka kypsentämistä vielä 1–2 tuntia, kunnes lihan sisälämpötila on yli 90 astetta.

Nosta liha leikkuulaudalle. Revi liha esimerkiksi kahden haarukan avulla tai käsin säikeiksi ja poista ylimääräinen rasva. Laita lihasuikaleet kulhoon ja valele lihalle paistolientä. Maista ja mausta tarvittaessa ripauksella suolaa.

Kuori ja viipaloi sipulit. Kuumenna pannussa öljy ja kuullota sipulit. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla ja siirrä kulhoon odottamaan tarjoilua.

Suikaloi kurkku ohueksi. Kuori ja raasta inkivääri ja sekoita kurkkujen joukkoon. Mausta sokerilla, suolalla, riisiviinietikalla ja korianterilla.

Täytä tortillat possulla, marinoidulla sipulilla, kurkuilla, tomaattikuutioilla ja rucolalla. Tarjoa halutessasi lisäksi jogurttikastiketta tai Pirkka Parhaat guacamoledippiä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka Rub mausteseos 17g BBQ
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,00/2 kpl
    29,41/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (34,71/kg)
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl