KaritsaflatbreadTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Karitsaflatbread

Trendikkäät flatbreadit höystetään grillatulla karitsan paahtopaistilla, hernehummuksella ja fetalla.

  • 8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

8 annosta
    • 4(n. 800 g)karitsan paahtopaistia
    • 1tlsuolaa
    • mustapippuria
    • 1(350 g)pieni kesäkurpitsa
    • 1/2(350 g)kukkakaali
    • 100gfetajuustoa
    • 1/2dlpinjansiemeniä
    • minttua

Hernehummus

    • 1ps(200 g)Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1rkltahinia
    • 1valkosipulinkynsi
    • 1/2ruukkuminttua
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Leivät

    • 3dlvehnäjauhoja
    • 1tlsuolaa
    • 1rklrypsiöljyä
    • n. 1 1/2dlvettä

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen grillausta.
  2. Sulata herneet ja laita kulhoon. Lisää joukkoon muut hernehummuksen aineet ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
  3. Paloittele kesäkurpitsa ja kukkakaali.
  4. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää ensin öljy, sitten vähitellen vettä ja sekoita kimmoisaksi taikinaksi. Jätä taikina lepäämään kelmuttuna.
  5. Mausta paahtopaistit kauttaaltaan suolalla ja pippurilla. Grillaa lihan pinnat ensin suoralla lämmöllä ja jatka grillausta epäsuoralla lämmöllä välillä käännellen, yhteensä 15-20 minuuttia. Voit käyttää lihalämpömittaria lihan kypsyyden arvioimiseen. Sisälämmön tulisi olla 55-58 astetta, jolloin liha jää punertavaksi. Kun paahtopaistit ovat valmiita, kääri ne folioon ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
  6. Grillaa kasvikset molemmin puolin, siten että saat niihin kauniin pintavärin.
  7. Jaa leipätaikina 8 osaan ja kauli ohuiksi soikeiksi leipäsiksi. Grillaa leivät nopeasti molemmin puolin.
  8. Viipaloi paistit. Kokoa annokset levittämällä leiville hernehummusta, asettelemalla paahtopaistia ja kasviksia, ripottelemalla fetaa, pinjansiemeniä ja mintunlehtiä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Reinin Liha 0,72-0,88kg Karitsan paahtopaisti
    Reinin Liha 0,72-0,88kg Karitsan paahtopaisti
    26,32/kpl32,90/kg
  • Familia Karitsan paahtopaisti n. 0,6 kg tuore
    Familia Karitsan paahtopaisti n. 0,6 kg tuore
    17,94/kpl29,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
    Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
    1,85/kpl28,46/kg
  • Meira mustapippuri 35g rouhittu tölkki mauste
    Meira mustapippuri 35g rouhittu tölkki mauste
    1,75/kpl50,00/kg
  • Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,62/kpl2,49/kg
  • Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    2,09/kpl2,99/kg
  • Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200g vähälaktoosinen
    Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200g vähälaktoosinen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g/58g vähälaktoosinen
    Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g/58g vähälaktoosinen
    1,55/kpl26,72/kg
  • Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    2,25/kpl11,25/kg
  • Pirkka pinjansiemen 100g
    Pirkka pinjansiemen 100g
    5,99/kpl59,90/kg
  • Sallinen pinjansiemen 800g
    Sallinen pinjansiemen 800g
    36,95/kpl46,19/kg
  • Sallinen pinjansiemen 100g
    Sallinen pinjansiemen 100g
    5,49/kpl54,90/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,79/kpl3,95/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,85/kpl4,25/kg
  • Borges Oliiviöljy 2L
    Borges Oliiviöljy 2L
    19,95/kpl9,98/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    6,89/kpl13,78/l
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,79/kpl11,58/l
  • Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
    Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
    4,75/kpl15,83/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,71/kpl9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,59/kpl
  • Risetti hienokiteinen merisuola 1 kg
    Risetti hienokiteinen merisuola 1 kg
    0,99/kpl
  • Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    0,48/kpl1,92/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 9 arvostelua