KaritsaflatbreadTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Karitsaflatbread

Trendikkäät flatbreadit höystetään grillatulla karitsan paahtopaistilla, hernehummuksella ja fetalla.

Ainekset

8 annosta
    • 4(n. 800 g)karitsan paahtopaistia
    • 1tlsuolaa
    • mustapippuria
    • 1(350 g)pieni kesäkurpitsa
    • 1/2(350 g)kukkakaali
    • 100gfetajuustoa
    • 1/2dlpinjansiemeniä
    • minttua

Hernehummus

    • 1ps(200 g)Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1rkltahinia
    • 1valkosipulinkynsi
    • 1/2ruukkuminttua
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Leivät

    • 3dlvehnäjauhoja
    • 1tlsuolaa
    • 1rklrypsiöljyä
    • n. 1 1/2dlvettä

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen grillausta.
  2. Sulata herneet ja laita kulhoon. Lisää joukkoon muut hernehummuksen aineet ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
  3. Paloittele kesäkurpitsa ja kukkakaali.
  4. Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää ensin öljy, sitten vähitellen vettä ja sekoita kimmoisaksi taikinaksi. Jätä taikina lepäämään kelmuttuna.
  5. Mausta paahtopaistit kauttaaltaan suolalla ja pippurilla. Grillaa lihan pinnat ensin suoralla lämmöllä ja jatka grillausta epäsuoralla lämmöllä välillä käännellen, yhteensä 15-20 minuuttia. Voit käyttää lihalämpömittaria lihan kypsyyden arvioimiseen. Sisälämmön tulisi olla 55-58 astetta, jolloin liha jää punertavaksi. Kun paahtopaistit ovat valmiita, kääri ne folioon ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
  6. Grillaa kasvikset molemmin puolin, siten että saat niihin kauniin pintavärin.
  7. Jaa leipätaikina 8 osaan ja kauli ohuiksi soikeiksi leipäsiksi. Grillaa leivät nopeasti molemmin puolin.
  8. Viipaloi paistit. Kokoa annokset levittämällä leiville hernehummusta, asettelemalla paahtopaistia ja kasviksia, ripottelemalla fetaa, pinjansiemeniä ja mintunlehtiä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
    Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
    0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
    Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
    2,55/kpl
    75,00/kg
  • Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,67/kpl
    2,69/kg
  • Kesäkurpitsa kotimainen
    Kesäkurpitsa kotimainen
    0,50/kpl
    1,99/kg
  • Kukkakaali
    Kukkakaali
    1,83/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
    Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
    3,49/kpl
    17,45/kg
  • Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
    2,79/kpl
    13,95/kg
  • Pirkka pinjansiemen 100g
    Pirkka pinjansiemen 100g
    5,99/kpl
    59,90/kg
  • Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
    Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
    14,95/kpl
    59,80/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Järvikylä Minttu rasia 20g
    2,99/kpl
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,89/kpl
    4,45/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,95/kpl
    4,75/kg
  • Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    6,15/kpl
    12,30/l
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
    Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
    4,89/kpl
    16,30/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    3,49/kpl
    1,74/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Maldon merisuola250g
    Maldon merisuola250g
    5,15/kpl
    20,60/kg
  • Foodin Merisuola hieno 400g
    Foodin Merisuola hieno 400g
    2,89/kpl
    7,22/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille10 arvostelua