Yön yli sämpylät
- Annosmäärä 16 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
Maailman parhaat rapeat sämpylät syntyvät yön yli kohotetulla taikinalla. Taikina on helppo vain nostella kauhalla leivinpaperin päälle ennen paistamista.
Ainekset
16 kpl
- 6 dl vettä
- 1/2 pkt (à 50 g) hiivaa
- 1 dl Pirkka ruisjauhoja
- 1 dl Pirkka kaurahiutaleita
- 2 tl suolaa
- n. 8 dl Pirkka vehnäjauhoja
Ravintosisältö
- Energia715 kJ / 171 kcal
- Rasva1,2 g
- josta tyydyttynyttä0,2 g
- Hiilihydraatit31,7 g
- josta sokereita0,3 g
- Proteiini6,5 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Liuota hiiva viileään veteen. Sekoita joukkoon ruisjauhot, kaurahiutaleet ja suola.
- Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan taikinan joukkoon. Sekoita varovasti, älä vaivaa taikinaa. Taikina saa jäädä löysäksi. Peitä kulho ja nosta se jääkaappiin yön yli.
- Kuumenna aamulla uuni 225-asteiseksi. Nosta taikinaa kauhalla pellille leivinpaperin päälle. Paista sämpylöitä 30–35 minuuttia hieman alatasoa ylempänä. Älä peitä sämpylöitä paistamisen jälkeen, jotta kuori pysyy rapeana.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(271 arviota)
- yli 60 min3,9(145 arviota)
- yli 60 min3,7(74 arviota)
- yli 60 min3,3(91 arviota)
- yli 60 min2,7(26 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(91 arviota)
- yli 60 min3,9(99 arviota)
- yli 60 min3,9(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (574 arviota)
- Lillu8 päivää sittenHelppo ja maukas
- Manni2 kuukautta sittenKokeilin ja huumaannuin! Superhyviä, rapeita pinnalta ja meheviä sisältä. Tämä menee jatkoon. Ei enää taikinanvaivaamista. 👍 Suosittelen
- Grah2 kuukautta sittenMitä tuo hiiva määrä tarkoittaa? T. Uusi leipoja
- K-Kuluttajapalvelu2 kuukautta sittenGrah, hiivaa tarvitaan puolikas paketti, eli 25 g.
- IKEA on hyvä kauppa5 kuukautta sittenOhjeessa sanotaan, että yli 60 min menee valmistukseen, mutta kuitenkin taikinan pitää olla yön yli jääkaapissa?
- WalkEmDownToastTheyDough7 kuukautta sittenResepti meni hyvin, mutta kiertoilmauunissa suosittelisin ~20 min.
- Verenpaineet nousuun?9 kuukautta sittenOmaan makuun 1,5 tl suolaa on riittävästi, ehkäpä reseptin tekijätkin voisivat arvioida että onko tuo 2 tl suolaa reiluun puoleen litraan nestettä todella tarpeen… Muuten ihan hyvä ohje, jota voi muunnella käytettävien jauhojen, hiutaleiden ym. osalta. Lisäsin taikinaan vähän öljyä.
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenSämpylöitä tekee mieli, kyllä, myös kuivahiivalla hiiva liotetaan viileään veteen.
- Sämpylöitä tekee mieli10 kuukautta sittenJos tekee kuivahiivalla niin laitanko senkin viileään veteen?
- DerAlte10 kuukautta sittenAnnetut paisto-ohjeet, kiertoilmauunille, tuntuvat krematoriomaisilta,
- Joni11 kuukautta sittenTosi hyviä!
- Elina1 vuosi sittenErittäin hyvä! Teen kuivahiivalla koska sitä löytyy aina.
- nisuelwi1 vuosi sitten10/10. Tällä ohjeella tulee oikeasti maailman parhaat sämpylät! Kaikki, joille olen näitä tarjoillut, ovat pyytäneet ohjeen - eivätkä meinaa uskoa, kun kerron että taikina on kolmessa minuutissa pyöräytetty.
- Kotilokki1 vuosi sittenEn tiedä, miksi tämä resepti ei ikinä onnistu minulta. Teen kaiken ohjeen mukaan, mutta sämpylöistä tulee littanoita ja kovia. Tuntuu, että eivät kohoa lainkaan.
- Mk1 vuosi sittenParas sämpyläresepti, muuta en enää käytäkkään.
- Petra2 vuotta sittenHelppo muunneltava ohje, super hyvät sämpylät. Suosittelen!
- Sk2 vuotta sittenOlen leiponu jo vuosia monenmonta kertaa se jo sanoo et hyvää on ja helppoa👍
- Piitsu2 vuotta sittenErinomainen, muunneltava resepti
- RiHa562 vuotta sittenAivan huippu ohje. Tosin tuunasin siemenillä ja lisäsin desin öljyä. Ja toisella kertaa laitoin sekaan pilkottuja karpaloita. Paistoaikaa ei minun uunissa tarvittu kuin 20 minuuttia (vajaa). Vaihdoin pellin paikkaa noin puolivälissä paiston. Kestävät hyvin pakastuksenkin. Pakkasesta suoraan paahtimeen, ensin sulatus ja sitten vielä pieni paahto puolikkaille. Rapeuskin säilyy. ( ehkä öljyn ansiosta). On nyt toinenkin luotto-ohje porkkanasämpylöiden lisäksi. Kiitokset !
- Minna2 vuotta sittenOn tehty tällä ohjeella monet sämpylät. Tosin vähän tuunaamalla: 2 dl ruisjauhoja, 2 dl kaurahiutaleita ja 6 dl vehnäjauhoja. Herkkua aamupalapöytään.
- Hanna3 vuotta sittenAaettä miten hyviä ja täydellinen koostumus! Rapea kuori ja pehmeä sisus. Korvasin osan vehnäjauhoista hiivaleipäjauhoilla ja auringonkukansiemenillä. Tykkään!
- Suosittelija3 vuotta sittenSuosittelen😁
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenJuha, yön yli kohonneesta taikinasta on tarkoitus nostella taikinaa kauhalla tai lusikoilla pellille. Taikinaa ei siis tarvitse vaivata. Sämpylöitä ei ole myöskään tarvetta nostattaa ennen paistamista. Sämpylät kohoavat hieman paiston aikana. Löysähkön taikinan ja pitkän paistoajan vuoksi sämpylöistä tulee sisältä mehevia ja pinnalta rapeita.
- Juha4 vuotta sittenPitääkö sämpylöitä nostattaa uunipellillä vielä ennen uuniin laittamista? En nostattanut ja sämpylöistä tuli tiiviitä eivätkä ne kasvaneet yhtään paiston aikana. Muuten taikina nousi yön yli hyvin ja rakenne näytti hyvältä, en myöskään vaivannut taikinaa vaan nostin lusikalla suoraan uunipellille.
- Satu4 vuotta sittenHyviä ja rapsakoita sämpylöitä myös lasten mieleen.
- Anna-Kari5 vuotta sittenMahtava resepti! Korvasin ruisjauhot kaurajauhoilla, kun ei ollut ruisjauhoja kaapissa. Kiitos ihanasta ja helposta reseptistä, tuli onnistumisen tunne :)
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMaaria, porkkanaraastetta lisätessä taikina vaatii hieman enemmän jauhoja kuin mitä ohjeeseen on merkitty. Paistoaikaa kannattaa tarkkailla ja tarvittaessa pidentää muutamalla minuutilla. Valmiin sämpylän tunnistaa kauniin ruskeasta pohjasta.
- Maaria5 vuotta sittenHei! Tein sämpylöitä , laitoin ruisjauhon tilalle sämpyläjauhoja ja lisäsin vielä.porkkanaraastetta mukaan. Sämpylät jämähtivät leivinpaperiin niin kovasti kiinni että joutui leikkaamaan puolet sämpylöitä irti. Lisäksi keskeltä jäi raa'aksi. Miksi jämähtivät näin kiinni? Viimeksi kun tein niin onnistui täydellisesti.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHätääntynyt, hiiva toimii kylmässä hitaasti jolloin pitkä kohotusaika jääkapissa antaa taikinaan makua. Mikäli taikinakulho jäi pöydälle, voi taikinaa vielä halutessaan käyttää sämpylöiden valmistamiseen.
- Hätääntynyt5 vuotta sittenKulho unohtui keittiön pöydälle yöksi, haittaako? Voikohan niitä vielä syödä 🤔