Kasvistäytteiset kesäkurpitsat
Täytetyt kesäkurpitsat onnistuvat kasvisversiona helposti Beanit härkäpapumurusta. Juustoraaste ja feta tekevät kuorrutuksesta tuplasti herkullisemman. Noin 2,75 €/annos.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1rs(250 g)Beanit härkäpapumurua
- 2keskikokoista (900 g)kesäkurpitsaa
- 1(100 g)sipuli
- 2isoavalkosipulinkynttä
- 1tlk(400 g)tomaattimurskaa
- n. 3/4tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- n. 1/4tlchilihiutaleita
- (1 tlpizzamaustetta)
Pinnalle
- 1pkt(200 g)Pirkka Parhaat fetajuustoa
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Koverra sisus lusikalla pois siten, että kesäkurpitsaan jää noin 1/2 cm:n reunat. Hienonna sisus veitsellä pieneksi. Puristele kesäkurpitsasta ylimääräinen neste pois.
- Hienonna kuorittu sipuli sekä valkosipulinkynnet.
- Paista härkäpapumuru rapeaksi öljyssä (1/2 rkl) pannulla. Nosta sivuun kulhoon.
- Kuullota sipuli ja valkosipulit lopussa öljyssä. Lisää kesäkurpitsa ja tomaattisose, jatka hetki paistamista.
- Lisää tomaattimurska ja mausta seos suolalla, pippurilla ja chilillä sekä halutessasi pizzamausteella. Anna hautua pannulla 5-10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon härkäpapumuru.
- Pistele kesäkurpitsat haarukalla ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille. Esipaista 225-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia.
- Jaa täyte kesäkurpitsoille ja ripottele juustoraaste pinnalle. Murenna lopuksi feta tasaisesti pinnalle. Paista vielä noin 20 minuuttia.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit käyttää chilhiutaleiden tilalla ripauksen chilijauhetta tai 1/2-1 palkoa Pirkka mietoa punaista chiliä hienonnettuna. Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Tosi hyvä ja maukas kasvisruoka.
hyviä tuli, kun sekoitti vegaanisen juuston suoraan tomaattimurskaseokseen!
Hyvää
Oikein maistuvaa kasvisruokaa joka helppo ja suht nopea tehdä!