Katkarapu-kirjolohigratiini
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Piparjuurella maustettu katkarapu-kirjolohigratiini on mehevä uuniruoka esimerkiksi viikonloppuun tai pääsiäisen juhlapöytään.
Ainekset
4 annosta
n. 600 g | kirjolohifileetä tai |
3/4 tl | suolaa tai |
mustapippuria tai | |
1 dl | vettä tai |
1 | sitruunan mehu tai |
Pursotettava perunasose | |
|---|---|
1 ps (400 g) | perunasoseaineksia (pakaste) tai |
1 | kananmunan keltuainen tai |
1 rkl | voita tai |
Gratiinikastike | |
1 1/2 dl | kalan paistolientä tai |
1/2 dl | vettä tai |
2 rkl | vehnäjauhoja tai |
1 dl | tai tai |
1 ps (180 g) | tai |
2–3 tl | piparjuuritahnaa tai |
1/2 tl | suolaa tai |
mustapippuria tai | |
tilliä tai | |
1 dl | juustoraastetta tai |
Ravintosisältö
Energia | 522 kJ / 125 kcal |
Rasva | 7,4 g |
josta tyydyttynyttä | 3 g |
Hiilihydraatit | 5,6 g |
josta sokereita | 0,6 g |
Proteiini | 8,5 g |
Suola | 0,8 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Mausta kirjolohi suolalla ja mustapippurilla. Pane filee soikeaan, voideltuun vuokaan nahkapuoli päälle päin. Kaada vuokaan vesi ja sitruunanmehu. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Valmista pursotettava perunasose joko tavallisesta perunasoseesta tai pakastetuista perunasoseaineksista pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita soseen joukkoon keltuainen ja voi.
Ota kalafileen pinnalta nahka pois. Mittaa vuoasta tuleva paistoliemi (= 1 1/2 dl) ja kaada kattilaan. Sekoita kylmän veden joukkoon vehnäjauhot ja kaada seos kattilaan. Sekoita ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää kerma tai kasvirasvasekoite, katkaravut ja piparjuuritahna. Kuumenna ja mausta suolalla, mustapippurilla ja tillisilpulla.
Kaada kastike fileen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Pursota perunasose kalan ympärille ja paista 250 asteessa uunin ylätasolla noin 8 minuuttia eli kunnes gratiinin pinta on saanut ruskeita täpliä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Oolannin muusiperuna 400g pakasteEtuhinta 2,89/kpl7,22/kgnorm. 3,29/kpl (8,23/kg)
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,25/kpl6,25/l
- Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dlHinta 0,49/kpl2,45/l
- Plussa-etuPirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakastePlussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl19,44/kgIlman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
- Felix 45g piparjuuritahnaHinta 2,09/kpl46,44/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,69/kpl
- Kirjolohifilee C-leikkuu kgHinta 32,90/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Plussa-etu −12 %Apetit perunamuusi 350g pakastePlussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl7,14/kgIlman Plussa-korttia 2,85/kpl (8,14/kg)
- Mummon puikulamuusi 500g pakasteHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Valio Keittiön kuohukerma 2dlHinta 1,59/kpl7,95/l
- Valio Keittiön Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositonHinta 1,29/kpl6,45/l
- Plussa-etu −7 %Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 3,70/2 kpl6,17/lIlman Plussa-korttia 1,99/kpl (6,63/l)
- Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180gHinta 2,45/kpl13,61/kg
- Euro-east piparjuuritahna 200gHinta 2,79/kpl13,95/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Plussa-etu −9 %Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinenPlussa-kortillaEtuhinta 3,60/2 kpl12,00/kgIlman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,0(1 arvio)
- alle 30 min3,9(23 arviota)
- 30 - 60 min4,1(8 arviota)
- 30 - 60 min3,7(6 arviota)
- 30 - 60 min3,8(39 arviota)
- 30 - 60 min4,2(147 arviota)
- 30 - 60 min3,9(37 arviota)
- 30 - 60 min4,7(12 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (15 arviota)
- Iskän keittiössä2 kuukautta sittenMeilläkin usein juhlaillallisen herkku iskän tekemänä ❤️
- Sinde1 vuosi sittenOli taas tosi hyvää. Kun ystävät tulee meille illalliselle, he pyytävät aina tätä.