Arkiston aarre
Katkarapu-kirjolohigratiini
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Piparjuurella maustettu katkarapu-kirjolohigratiini on mehevä uuniruoka esimerkiksi viikonloppuun tai pääsiäisen juhlapöytään.
Ainekset
4 annosta
- n. 600 g kirjolohifileetä
- 3/4 tl suolaa
- mustapippuria
- 1 dl vettä
- 1 sitruunan mehu
Pursotettava perunasose
- 1 ps (400 g) perunasoseaineksia (pakaste)
- 1 kananmunan keltuainen
- 1 rkl voita
Gratiinikastike
- 1 1/2 dl kalan paistolientä
- 1/2 dl vettä
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka kuohukermaa tai Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 2–3 tl piparjuuritahnaa
- 1/2 tl suolaa
- mustapippuria
- tilliä
- 1 dl juustoraastetta
Ravintosisältö
- Energia522 kJ / 125 kcal
- Rasva7,4 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit5,6 g
- josta sokereita0,6 g
- Proteiini8,5 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Mausta kirjolohi suolalla ja mustapippurilla. Pane filee soikeaan, voideltuun vuokaan nahkapuoli päälle päin. Kaada vuokaan vesi ja sitruunanmehu. Peitä vuoka foliolla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
- Valmista pursotettava perunasose joko tavallisesta perunasoseesta tai pakastetuista perunasoseaineksista pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita soseen joukkoon keltuainen ja voi.
- Ota kalafileen pinnalta nahka pois. Mittaa vuoasta tuleva paistoliemi (= 1 1/2 dl) ja kaada kattilaan. Sekoita kylmän veden joukkoon vehnäjauhot ja kaada seos kattilaan. Sekoita ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää kerma tai kasvirasvasekoite, katkaravut ja piparjuuritahna. Kuumenna ja mausta suolalla, mustapippurilla ja tillisilpulla.
- Kaada kastike fileen päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Pursota perunasose kalan ympärille ja paista 250 asteessa uunin ylätasolla noin 8 minuuttia eli kunnes gratiinin pinta on saanut ruskeita täpliä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl19,44/kgIlman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl5,83/lIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (6,60/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,0(1 arvio)
- Arkiston aarre15–30 min3,7(26 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(8 arviota)
Arkiston aarre30–60 min3,7(6 arviota)
30–60 min3,7(45 arviota)- 30–60 min4,3(153 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(43 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,7(12 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (16 arviota)
- Iskän keittiössä1 vuosi sittenMeilläkin usein juhlaillallisen herkku iskän tekemänä ❤️
- Sinde2 vuotta sittenOli taas tosi hyvää. Kun ystävät tulee meille illalliselle, he pyytävät aina tätä.