Katkarapukaviaari ruisnapeilla

Name: Katkarapukaviaari ruisnapeilla
Total time: 30 min
Yield: n. 60 kpl
Ingredients: 3 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1 pieni (70 g) sipuli; 1–2 rkl Pirkka kapriksia; 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna; 2 rkl sitruunanmehua; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 (200 g) ruisnappeja; Pirkka katkarapuja (pakaste); tilliä

Annosmäärän. 60 kpl
Valmistusaikaalle 30 min

Katkarapukaviaari tarjotaan rapeilta ruisnapeilta. Ne sopivat mainiosti cocktailpaloiksi, noutopöytään tai alkupalaksi.

Ainekset

n. 60 kpl

Lisäksi
3	Pirkka Luomu kananmunaa tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
1 pieni (70 g)	sipuli tai
1–2 rkl	Pirkka kapriksia tai
1 tlk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
1/2–1 dl	tilliä hienonnettuna tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 (200 g)	ruisnappeja tai
Koristeluun
	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
	tilliä tai

Valmistus

alle 30 min

Keitä kananmunat koviksi, noin 10 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä, kuori ja hienonna. Sulata ja valuta katkaravut. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna katkaravut ja kaprikset.

Sekoita kulhossa ranskankerma, munat, katkaravut, sipuli, kaprikset, tilli ja sitruunanmehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Lusikoi nokare katkarapukaviaaria jokaiselle napille. Koristele katkaravuilla ja tillillä. Tarjoa pienenä suolaisena palana noutopöydässä tai alkupalana.

Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
4,29/kpl
23,83/kg
Pirkka kapris 50g/35g
0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59/kpl
6,19/kg
Royal kapris 105/65 g
2,35/kpl
36,15/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
1,15/kpl
32,86/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Plussa-kortilla
-8 %
8,002 kpl
4,39/kpl
24,39/kg
Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
13,15/kpl
13,15/kg
Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
7,19/kpl
14,38/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.