Katkarapukaviaari ruisnapeilla

Name: Katkarapukaviaari ruisnapeilla
Total time: 30 min
Yield: n. 60 kpl
Ingredients: 3 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1 pieni (70 g) sipuli; 1–2 rkl Pirkka kapriksia; 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1/2–1 dl tilliä hienonnettuna; 2 rkl sitruunanmehua; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 (200 g) ruisnappeja; Pirkka katkarapuja (pakaste); tilliä

Annosmäärän. 60 kpl
Valmistusaikaalle 30 min

Katkarapukaviaari tarjotaan rapeilta ruisnapeilta. Ne sopivat mainiosti cocktailpaloiksi, noutopöytään tai alkupalaksi.

Ainekset

n. 60 kpl

3 Pirkka Luomu kananmunaa
1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
1 pieni (70 g) sipuli
1–2 rkl Pirkka kapriksia
1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
1/2–1 dl tilliä hienonnettuna
2 rkl sitruunanmehua
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Lisäksi

1 (200 g) ruisnappeja

Koristeluun

Pirkka katkarapuja (pakaste)
tilliä

Ravintosisältö

Energia
415 kJ / 99 kcal
Rasva
3,5 g
josta tyydyttynyttä
1,6 g
Hiilihydraatit
10,4 g
josta sokereita
1,2 g
Proteiini
5,8 g
Suola
0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Keitä kananmunat koviksi, noin 10 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä, kuori ja hienonna. Sulata ja valuta katkaravut. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna katkaravut ja kaprikset.
Sekoita kulhossa ranskankerma, munat, katkaravut, sipuli, kaprikset, tilli ja sitruunanmehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Lusikoi nokare katkarapukaviaaria jokaiselle napille. Koristele katkaravuilla ja tillillä. Tarjoa pienenä suolaisena palana noutopöydässä tai alkupalana.

Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-etu
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,79/kpl
5,27/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Ruisnappi 150 g
Hinta 2,09/kpl
13,93/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
Hinta 2,49/kpl
5,68/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
Hinta 3,49/kpl
6,02/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Etuhinta 1,00/kpl
6,67/kg
norm. 1,39/kpl (9,27/kg)
Pirkka tillinippu 50g Suomi
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Linkosuo Väinämöisen Ruisnappi 300 g
Hinta 4,55/kpl
15,17/kg
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC ketjupakkaus pakaste
Hinta 11,70/kpl
29,25/kg
Tillinippu 100g FI
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.