Katkarapupizza margarita

Name: Katkarapupizza margarita
Yield: 4 kpl
Ingredients: 500 g kypsiä tomaatteja; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 tl oreganoa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; ripaus mustapippuria; 2 1/2 dl vettä; 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 4 1/2–5 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste); 1 rkl Pirkka ranskalaista salaatinkastiketta; 100 g kurkkua; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna; 1/4 tl suolaa; 1 ruukku Pirkka rucolaa; 1/2 ruukkua viinisuolaheinää; n. 150 g Valio pizzajuustoraastetta

Annosmäärä4 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Itse tehty pizzakastike on tämän katkarapupizza margaritan salaisuus.

Kananmunaton

Ainekset

4 kpl

Pizzakastike
500 g	kypsiä tomaatteja tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
2 tl	oreganoa tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	sokeria tai
ripaus	mustapippuria tai
Pohja
2 1/2 dl	vettä tai
1 ps (11 g)	Pirkka kuivahiivaa tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	sokeria tai
4 1/2–5 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
Päälle
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja (pakaste) tai
1 rkl	Pirkka ranskalaista salaatinkastiketta tai
100 g	kurkkua tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
2 rkl	ruohosipulia hienonnettuna tai
1/4 tl	suolaa tai
1 ruukku	Pirkka rucolaa tai
1/2 ruukkua	viinisuolaheinää tai
n. 150 g	Valio pizzajuustoraastetta tai

Valmistus

30 - 60 min

Halkaise tomaatit ja poista kannat. Leikkaa puolikkaat pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja kuullota ne öljyssä. Lisää tomaatit. Keitä kastiketta ilman kantta 8–10 minuuttia, kunnes jäljellä on noin 3 dl sakeaa kastiketta. Mausta ja anna jäähtyä.

Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, suola ja sokeri. Alusta loput jauhot vähitellen ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Vaivaa taikina sileäksi pöydällä jauhojen kanssa. Jaa se 4 osaan. Pyöritä palat palloiksi. Peitä ensin leivinliinalla ja sitten muovilla. Anna kohota lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi.

Sekoita sulatetut ja valutetut katkaravut, salaatinkastike, suikaloitu kurkku, tilli, ruohosipuli sekä suola kulhossa. Nosta kylmään. Huuhdo ja valuta rucola sekä viinisuolaheinät.

Taputtele kohonneista pizzapullista 2 ohuiksi pyöreiksi (halkaisija noin 23 cm) tai soikeiksi pohjiksi jauhotetun leivinpaperin päälle pellille. Levitä pohjille noin 1/2 dl tomaattikastiketta, mutta jätä 1 cm reunaa ilman kastiketta. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 225 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 12 minuuttia. Valmista samoin toiset kaksi pizzaa. Levitä vastapaistetun pizzan päälle keko rucolasalaattia ja viinisuolaheinää. Lusikoi päälle katkarapusalaattia. Tarjoa heti.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
4,29/kpl
23,83/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Plussa-kortilla
-8 %
8,002 kpl
4,39/kpl
24,39/kg
Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
13,15/kpl
13,15/kg
Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
7,19/kpl
14,38/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka luomu rucola 65g
2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
1,79/kpl
25,57/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,89/kpl
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Pirkka ranskalainen salaattikastike 270ml laktoositon, gluteeniton
1,99/kpl
7,37/l
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Tomaatti Suomi
0,72/kpl
7,95/kg
Tomaatti ulkomaalainen
0,45/kpl
4,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Valio pizzajuustoraaste 150g
3,35/kpl
22,33/kg
Valio pizzajuustoraaste 400g
6,55/kpl
16,38/kg
Jokilaakson Pizza 10 400g juustoraastese
4,75/kpl
11,88/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.