• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Muikkuflatbread

Flatbread maistuu kesältä, kun laitat pinnalle savumuikkuja ja mummonkurkkuja. Tämäkin resepti vain n. 1,05€/annos*.
Muikkuflatbread
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 10 kpl
  • 30 - 60 min
  • 163 kcal / 100 g

Ainekset

10 kpl

Mummonkurkut

    • 150gkurkkua
    • 1 1/2rklväkiviinaetikkaa
    • 1tlsokeria
    • 1/4tlsuolaa

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Sekoita kuivahiiva-jauhoseos ja suola veteen. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
  2. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi juustohöylällä. Sekoita kurkkuviipaleiden joukkoon etikka, sokeri ja suola ja anna maustua tarjoiluhetkeen saakka jääkaapissa. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi.
  3. Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois ja jaa taikina 10 osaan. Kauli taikinasta jauhotetulla alustalla yksi kerrallaan noin 12x20 cm:n kokoisia soikeita leipäsiä.
  4. Voitele parilapannu kevyesti öljyllä ja paista leipiä yksi kerrallaan noin 2 minuuttia/puoli. Pidä leivät lämpiminä liinan alla. Sivele leiville tuorejuustoa ja asettele pinnalle valutettuja muikkuja sekä kurkkuja, retiisiä ja ruohosipulia. Viimeistele ripauksella mustapippuria. Tarjoa loput kurkut erikseen.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit myös grillata flatbreadit. Tarkkaile paistoaikaa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 163 kcal680 kJ
  • Proteiinia6,23 g
  • Hiilihydraatteja21,9 g
  • Rasvaa6,85 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua