Kermainen kapris-pekonimaksaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kermainen kapris-pekonimaksa

Paistettu maksa saa herkullisen kastikkeen kapriksista ja pekonista. Tarjoa perunasoseen, vihreiden papujen ja puolukkahillon kanssa.

  • 4 annosta
  • alle 30 min
  • 260 kcal / annos (150g)

Ainekset

4 annosta
    • 400gnaudanmaksaa ohuina viipaleina
    • 100gpekonia
    • 1/3tlsuolaa
    • mustapippuria
    • 1tlk(2 dl)ruokakermaa (10%)
    • 1tlvehnäjauhoja
    • 1/2dlvettä
    • 1pieni oksatuoretta rosmariinia
    • 2rklkapriksia

Valmistus

alle 30 min
  1. Levitä pekonit kylmälle pannulle ja kuumenna hitaasti, jotta rasva irtoaa pekonista. Kääntele, kunnes pekonit ovat läpikuultavia ja saaneet vähän väriä. Nosta pekonit valumaan talouspaperin päälle.
  2. Poista tarvittaessa maksaviipaleista ohut pintakalvo. Jos viipaleissa on suuria verisuonia, poista niistä kalvo leikkaamalla. Jaa viipaleet kahteen tai kolmeen osaan koon mukaan ja ruskista kevyesti molemmin puolin pekonin rasvassa. Viipaleet saavat jäädä sisältä pehmeiksi. Nosta sivuun. Mausta viipaleet suolalla ja mustapippurilla.
  3. Puhdista pannu. Leikkaa pekoniviipaleet paloiksi ja nosta pannulle. Kuumenna, lisää ruokakerma ja rosmariininoksa.
  4. Vatkaa vehnäjauho kylmään veteen ja lisää siivilän läpi ohuena nauhana kiehuvan kastikkeen joukkoon. Anna kastikkeen kiehua 2-3 minuuttia ja lisää kaprikset.
  5. Nostele maksaviipaleet pannuun ja kuumenna kastikkeessa nopeasti. Tarjoa välittömästi perunasoseen, keitettyjen vihreiden papujen ja puolukkahillon kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 150g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia 24 g
  • Hiilihydraatteja7 g
  • Rasvaa15 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Atria naudan maksaviipale n.400g
    Atria naudan maksaviipale n.400g
    3,40/kpl8,49/kg
  • Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    -7 %3,702 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-7 %
    1,99/kpl13,27/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    2,09/kpl12,29/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl
    Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl
    0,59/kpl2,95/l
  • Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
    Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
    2,35/kpl7,83/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,35/kpl0,68/kg
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,35/kpl
  • Pirkka kapris 50/35g
    Pirkka kapris 50/35g
    0,99/kpl28,29/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Royal kapris 105/65 g
    2,09/kpl32,15/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    0,99/kpl28,29/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua