Maksaa ja balsamicosipuleita

Name: Maksaa ja balsamicosipuleita
Total time: 30 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: n. 500 g naudan maksaa viipaleina; voita + öljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 4–6 (500 g) sipulia; 1–2 rkl öljyä; 1/2 dl Pirkka balsamiviinietikkaa; n. 1/2 dl vettä; 1 rkl sokeria; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; persiljaa hienonnettuna; puolukoita

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Viipaloidun maksan paistaminen on helppoa ja nopeaa, sillä 1-2 minuuttia/puoli riittää. Maksapihvi pysyy mehevänä, kun jätät sen punervaksi sisältä.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Paistamiseen
n. 500 g	naudan maksaa viipaleina tai
	voita + öljyä tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Balsamicosipulit
4–6 (500 g)	sipulia tai
1–2 rkl	öljyä tai
1/2 dl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
n. 1/2 dl	vettä tai
1 rkl	sokeria tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Pinnalle
	persiljaa hienonnettuna tai
	puolukoita tai

Ravintosisältö

Energia	471 kJ / 113 kcal
Rasva	3,6 g
josta tyydyttynyttä	0,8 g
Hiilihydraatit	7,9 g
josta sokereita	5,3 g
Proteiini	11,2 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuivaa maksaviipaleet talouspaperilla. Poista viipaleista sitkeät pintakalvot ja mahdolliset isot verisuonet.

Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuullota siinä sipuleita 2–3 minuuttia. Lisää joukkoon balsamiviinietikka, vesi, sokeri, suola ja pippuri. Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.

Paista maksapihvit miedolla lämmöllä voi-öljyseoksessa 1–2 minuuttia molemmilta puolilta viipaleiden paksuudesta riippuen. Pihvit saavat jäädä punertaviksi sisältä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Levitä pihvien päälle balsamicosipuleita ja ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua persiljaa sekä jäisiä puolukoita. Tarjoa lisäksi perunamuusia ja höyrytettyjä vihanneksia.

Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Sipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Atria naudan maksaviipale n.400g
Hinta n. 3,58/kpl
8,95/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
K-Menu keltasipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 0,79/kpl
1,58/kg
Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,59/kpl
18,36/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.