Arkivpärla
Konjakkinen bostonpulla
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Herkullinen konjakilla maustettu bostonpulla kruunaa kahvipöydän.
Ainekset
20 annosta
Pullataikina
- 2 1/2 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 dl sokeria tai vaaleaa siirappia
- 1 kananmuna
- 1/2 rkl kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 100 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 8–9 dl vehnäjauhoja
Täyte
- 1/2 dl konjakkia tai rommia
- 2 1/2 dl Pirkka rusinoita
- 50 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 150 g mantelimassaa
Voiteluun
- kananmunaa
Pinnalle
- mantelilastuja
- raesokeria
Ravintosisältö
- Energia1 683 kJ / 403 kcal
- Rasva14,8 g
- josta tyydyttynyttä7,4 g
- Hiilihydraatit53,9 g
- josta sokereita21,5 g
- Proteiini8,5 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kaada kulhoon täytteen konjakki ja sekoita joukkoon rusinat. Anna rusinoiden maustua muutama tunti.
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri tai siirappi, muna, kardemumma ja suola. Sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen jauhot ja alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Jätä taikina pehmeäksi. Peitä taikinakulho liinalla ja kohota lämpimässä paikassa 30–40 minuuttia.
- Leikkaa leivinpaperista torvellisen irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjan kokoinen pala ja pane paperi vuoan pohjalle.
- Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 35 cm x 50 cm). Levitä taikinalevylle pehmeä rasva, raastettu mantelimassa ja konjakki-rusinat. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen rullaksi. Nosta rulla vuokaan.
- Leikkaa pullan pintaan saksilla vinosti parin sentin viiltoja. Taivuta viiltoja vuorotellen hieman oikealle ja vasemmalle puolelle. Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä runsaat puoli tuntia. Voitele hyvin kohonnut pulla munalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja mantelilastuja.
- Paista 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla 25–30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka paistumisen loppuvaiheessa leivinpaperilla. Irrota bostonpulla vuoasta hieman jäähtyneenä.
Vinkki! Alkoholin voit korvata 1/2 dl:lla vettä + noin 1/2 tl:lla rommiaromia. Voit tehdä pullan myös pellillä kranssiksi, lyhennä tällöin hieman paistoaikaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Ständigt förmånlig
- Plussa-förmånMed Plussa-kortFörmånspris 2,99/st19,93/kgUtan Plussa-kort 3,15/st (21,00/kg)
- Ständigt förmånlig
Voisit pitää myös näistä
- Arkivpärlayli 60 min3,0(10 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,4(58 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,5(91 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min
- yli 60 min3,3(14 betyg)
- yli 60 min3,8(12 betyg)
- yli 60 min4,2(24 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,8(4 betyg)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (3 betyg)