Kierrebostonpulla
Kierrebostonpullan sisällä on kanelinen pekaanipähkinätäyte.
16 annostayli 60 min260 kcal / annos (75g)
Ainekset
16 annosta
- 2 1/2dlmaitoa
- 25ghiivaa
- 1dlsokeria
- 3/4tlsuolaa
- 1/2rklPirkka kardemummaa
- 1kananmuna
- n. 7dlvehnäjauhoja
- 75gPirkka voita
Täyte
- 75gPirkka voita
- 3/4dlsokeria
- 1rklkanelia
- 1ps(125 g)Pirkka pekaanipähkinöitä
Voiteluun
- kananmuna
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja muna. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi noin 30 minuuttia.
- Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kauli taikina levyksi (noin 40 x 40 cm). Levitä levylle pehmeä rasva ja ripottele päälle sokeri ja kaneli. Rouhi pekaanipähkinät veitsellä ja ripottele tasaisesti levylle.
- Taita levy kaksinkerroin ja leikkaa se kahdeksaan osaan. Kierrä osiot varovasti kierteisiksi pötköiksi kääntämällä levyn päistä eri suuntiin. Asettele kierteet vuokaan kahteen kerrokseen. Aloita spiraalimaisesti vuoan keskeltä.
- Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 20-30 minuuttia.Voitele pulla kananmunalla.
- Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 25-30 minuuttia. Peitä pullan pinta leivinpaperilla paistamisen puolivälissä. Irrota kierrebostonpulla vuoasta hieman jäähtyneenä. Koristele jäähtynyt pulla halutessasi valkoisella sokerikuorrutteella.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö per annos 75g100 g
- 260 kcal1 110 kJ
- Proteiinia 5 g
- Hiilihydraatteja31 g
- Rasvaa14 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi