Kikhernepihvit

Name: Kikhernepihvit
Total time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1 tlk Pirkka kikherneitä; 1 sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1/2 dl korppujauhoja; 2 rkl sitruunanmehua; 1 rkl oliiviöljyä; 1 Pirkka Luomu kananmuna; 1 dl korianteria hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa; 1/4 tl mustapippuria; 2 dl Pirkka Luomu maustamatonta jogurttia; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl kuivattua minttua; 1/4 tl suolaa; 1 tl sokeria; korianteria

Maukkaat kikhernepihvit valmistuvat nopeasti ja tuovat vaihtelua arkeen. Tämäkin kasvisruokaresepti vain noin 1,75 €/annos.

3 annostaalle 30 min

Ainekset

3 annosta

- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka kikherneitä
- 1(100 g)sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2dlkorppujauhoja
- 2rklsitruunanmehua
- 1rkloliiviöljyä
- 1Pirkka Luomu kananmuna
- 1dlkorianteria hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tljuustokuminaa eli jeeraa
- 1/4tlmustapippuria

Kastike

- 2dlPirkka Luomu maustamatonta jogurttia
- 1rklsitruunanmehua
- 1tlkuivattua minttua
- 1/4tlsuolaa
- 1tlsokeria
- korianteria

Valmistus

alle 30 min

Huuhtele ja valuta kikherneet. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä pannulla.
Mittaa kulhoon korppujauhot, sitruunanmehu ja oliiviöljy. Anna korppujauhojen turvota hetken aikaa.
Hienonna kikherneet kulhossa sauvasekoittimella. Lisää kananmuna, korianteri, mausteet ja kuullotettu sipuli. Sekoita joukkoon korppujauhoseos.
Muotoile taikinasta 4 pihviä ja nosta ne pannulle. Paista pihvit reilussa öljyssä kuumalla pannulla noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Muotoile ja paista loput pihvit.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja siirrä kastike maustumaan jääkaappiin. Koristele kastikkeen pinta tuoreella korianterilla.

Kategoriat

Teemat
- Arkiruoka
Pääraaka-aineet
- Kasvis
- Kasviproteiini
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
-9 %
2,703 kpl
0,99/kpl
4,30/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
0,85/kpl
36,96/kg
Pirkka Luomu maustamaton jogurtti 750 g
2,25/kpl
3,00/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
2,55/kpl
94,44/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
0,89/kpl
35,60/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59/kpl
6,19/kg
Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
2,09/kpl
7,89/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Pirkka korppujauho 320g
1,19/kpl
3,72/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
1,29/kpl
4,30/kg
Valio turkkilainen luomujogurtti 400 g
2,35/kpl
5,88/kg
Valio Luomu luonnonjogurtti 1kg laktoositon
2,95/kpl
2,95/kg
Meira Minttu 8g tölkki
1,15/kpl
143,75/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sitruuna
0,63/kpl
3,29/kg
Jauhettu hauki palvelutiskiltä
24,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Punajuurifalafelit
alle 30 min4,0(53 arvostelua)
Kikhernekeitto
alle 30 min4,0(68 arvostelua)
Falafelpyörykät ja minttukastike
30 - 60 min4,0(192 arvostelua)

Kommentoi

Testailija13.7.2021
Herkulliset piffit tuli...sitruunamehu loppu kesken...lorautin vähän kermaa tilalle, mittään korianteria en halunnu käyttää vaan persiljaa, basilikaa ja sipulinippuu
Ilmoita asiattomasta viestistä
mitätapahtuu18.10.2018
Monta pihviä tästä tulee? Pitääkö laittaa sitruunanmehua,korianteria ja juustokuminaa?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu18.10.2018
mitätapahtuu, ohjeella tulee noin 6-8 pihviä. Resepti on testattu tämän ohjeen mukaan, mutta pihveihin ei ole pakko laittaa korianteria, juustokuminaa ja sitruunamehua. Massaan kannattaa kuitenkin lisätä tilalle muita mausteita ja sitruunamehun tilalle jotakin muuta nestettä.
nopeastiapua19.8.2018
Pitääkö pihvit paistaa niin että pannulla on sipulit vai pitääkö sipulit lisätä joukkoon?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu19.8.2018
nopeastiapua, kiitos huomiostasi. Sipulit on tarkoitus sekoittaa pihvimassan joukkoon.
Keliaakikko4.4.2018
Mitä jauhoja kannattaa käyttää korppujauhojen tilalla, jotta saisin pihveistä gluteenittomia?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu4.4.2018
Keliaakikko, kikhernepihveihin voi kokeilla gluteenittomia korppujauhoja.
Amatöörivegekokko13.11.2016
Voiko kananmunan vain jättää pois vai pitäisikö se korvata jotenkin?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu13.11.2016
Amatöörivegekokki, koekeittiöllä ei ole testattu munatonta versiota, mutta voit aluksi vain kokeilla jättää kananmunan pois. Jos pihvit eivät pysy kasassa, kannattanee lisätä hiukan korppujauhoja.
K-Kuluttajapalvelu3.8.2016
Korianterikummitus, korianteria voi tietenkin käyttää taikinaan ohjetta vähemmän, jos reseptissä oleva 1 dl tuntuu liian suurelta määrältä. Korianterin voi myös jättää kokonaan pois tai korvata sen jollakin muulla yrtillä.
korianterikummitus2.8.2016
oikeesti.. 1dl korianteria hienonnettuna?
Ilmoita asiattomasta viestistä