KikhernepihvitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kikhernepihvit

  • Annosmäärä12 kpl
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
Kikhernepihvit ovat nopea ja maistuva arkiruoka. Tarjoa pihvit raikkaan korianterikastikkeen kanssa. Reseptillä on myös sydänmerkki.
  • Laktoositon
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton

Ainekset

12 kpl
2 tlk (à 380 g/230 g)
 
tai
2 (200 g)
 
porkkanaa
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2
 
kananmunaa
tai
2 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
1/2 tl
 
tai
1/2 tl
 
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
(1 dl
 
korianteria hienonnettuna)
tai
1-2 rkl
 
rypsiöljyä paistamiseen
tai

Korianterikastike

1 prk (150 g)
 
tai
1/2 dl
 
korianteria hienonnettuna
tai
1/2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1/4 tl
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
687 kJ / 164 kcal
Rasva
9,1 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
12,4 g
josta sokereita
2,9 g
Proteiini
5,9 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja siirrä kastike maustumaan jääkaappiin.

Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet.

Kuullota kasvikset pehmeiksi öljyssä (1 rkl) pannulla.

Hienonna kikherneet kulhossa sauvasekoittimella.

Lisää kananmunat, kuullotetut kasvikset, vehnäjauhot ja mausteet sekä halutessasi korianteri. Sekoita tasaiseksi.

Muotoile taikinasta kostutetuin käsin pihvejä ja nosta ne suoraan pannulle. Paista kuumalla pannulla öljyssä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Taikinasta tulee noin 12 pihviä. Tarjoa kikhernepihvit ja korianterikastike keitetyn ohran, riisin tai perunoiden kanssa.

Vehnäjauho parantaa kikhernepihvien rakennetta, jolloin ne on helpompi paistaa. Vehnäjauhot voi kuitenkin halutessaan jättää pois.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 1,09/kpl
    4,74/kg
  • Pirkka Mineraalisuola 100g
    Hinta 0,79/kpl
    7,90/kg
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Plussa-etu −21 %
    Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/2 kpl
    8,33/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,19/kpl
    1,89/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,99/kpl
    3,98/kpl
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Seltin 450g mineraalisuola
    Hinta 2,55/kpl
    5,67/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Etuhinta 1,00/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • Oatly ruokaan fraiche 2dl
    Hinta 2,35/kpl
    11,75/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (203 arviota)

  • Kokkikolmonen
    14 päivää sitten
    Todella kuivia
  • Pettynyt taas
    18 päivää sitten
    Kuivaa settiä, jälleen muistan miksi vihaan näiden tekemistä, aina menee rikki helposti, lisäsin loppu taikinaan 1 kananmunan, helpotti koostumusta.
  • avutonkokki
    1 kuukausi sitten
    toteutin tällä reseptillä, mutta sain todella kuivia ja vaikeasti muotoiltavissa olevia pihviä, mitä tein väärin? Vinkit tervetulleita
  • Tapiola65
    2 kuukautta sitten
    Nämä oli todella herkullisia!
  • Keittäjä
    2 kuukautta sitten
    Korppujauhon tilalla voi käyttää psylliumia, gluteeniton versio .
  • Pale
    2 kuukautta sitten
    Miksi lähes aina jaksetaan marmattaa, kun joku ruoka on mautonta?? Kyllähän sen itse näkee, jos neuvotaan laittamaan omaan makuun aivan liian vähän mausteita, niin helppohan niitä on lisätä. Alkuperäinen resepti kun pitäisi olla sopiva kaikille vauvasta vaariin! Itsekin tykkään kun ruoissa maistuu eri mausteet!
  • Kristiina
    3 kuukautta sitten
    Tein kuivatulla korianterilla, mutta vaatii kyllä tuoreen. Olihan ne nytkin syötäviä, maistuivat falafelille.
  • Maustaja
    3 kuukautta sitten
    Nämä reseptit toimivat vain suuntaviivoina tai ideoina. Yleensä on lisättävä rutkasti mausteita ja muutenkin järkevöitettävä niitä itse. Mahtaako näitä joku reseptinsä mukaan itse valmistaa ja maistaa ennen julkaisua?
  • Minä
    3 kuukautta sitten
    Pitää kokeilla
  • Ynwe
    3 kuukautta sitten
    Tein puolikkaan annoksen ja hyvää oli. Soseutin myös kasvikset kikherneiden kanssa, joten taikina pysyi hyvin kasassa. Kastikkeen korvasin majoneesilla. Maistui myös kylmänä 😋
  • Tuulia
    3 kuukautta sitten
    Hyvä resepti jos tekee pihvien kanssa esimerkiksi perunaa ja tuon korianterikastikkeen. Muuten kuivan makuista, silti kuitenkin lisukkeineen annan 4/5 :)
  • Ei jatkoon 2
    3 kuukautta sitten
    Jatkan vielä edelliseen kommenttiini, että näissä kommenteissa kerrotaan taikinasta tulevan 6-8 pihviä, kun taas reseptissä lukee 12 kpl. Pihvin paksuus vaikuttaa olennaisesti sen koossa pysymiseen. Lisäksi kommenteissa mainitaan myös korppujauho, jota itse reseptissä ei mainita.
  • Ei jatkoon
    3 kuukautta sitten
    Onkohan reseptissä jokin virhe, taikinaa ei mitenkään voinut muotoilla käsin! Lusikalla nostelin nokareita pannulle. Lisäksi 1-2 rkl öljyä ei kyllä mitenkään riittänyt kaikkiin pihveihin, runsas öljyn käyttö oli ainoa tapa saada pihvit jotenkin kypsymään niin, että ne eivät hajonneet. Koko keittiö kärysi tämän jälkeen, ei ollut toimiva arkiruoka.
  • Sirpa
    3 kuukautta sitten
    Mauttomia. Ei jatkoon
  • Johanna
    4 kuukautta sitten
    Mauottomia, ei todellakaan jatkoon. En ymmärrä miten täällä annettu hyviä palautteita näistä pihveistä. Sekasyöjäperheelle ei maistunut, vaikka kasvisruuasta muuten tykkäämme.
  • Kokeilija
    8 kuukautta sitten
    Tosi hyvän makuisia tuli, mutta eivät millään meinanneet pysyä kasassa! Auttaisikohan, jos lisäisi toisen munan? Voiko pihvejä paistaa uunissa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    8 kuukautta sitten
    Kokeilija, kikhernepihveihin voi halutessaan lisätä toisen kananmunan tai hiukan korppujauhoja. Emme ole testanneet pihvien valmistusta uunissa, mutta tätä voi toki halutessaan kokeilla.
  • Jj
    1 vuosi sitten
    Miten nämä pihvit saa pysymään kasassa? Aivan murusina kun kääntää
  • Testailija
    2 vuotta sitten
    Herkulliset piffit tuli...sitruunamehu loppu kesken...lorautin vähän kermaa tilalle, mittään korianteria en halunnu käyttää vaan persiljaa, basilikaa ja sipulinippuu
  • mitätapahtuu
    5 vuotta sitten
    Monta pihviä tästä tulee? Pitääkö laittaa sitruunanmehua,korianteria ja juustokuminaa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    mitätapahtuu, ohjeella tulee noin 6-8 pihviä. Resepti on testattu tämän ohjeen mukaan, mutta pihveihin ei ole pakko laittaa korianteria, juustokuminaa ja sitruunamehua. Massaan kannattaa kuitenkin lisätä tilalle muita mausteita ja sitruunamehun tilalle jotakin muuta nestettä.
  • nopeastiapua
    5 vuotta sitten
    Pitääkö pihvit paistaa niin että pannulla on sipulit vai pitääkö sipulit lisätä joukkoon?
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    nopeastiapua, kiitos huomiostasi. Sipulit on tarkoitus sekoittaa pihvimassan joukkoon.
  • Keliaakikko
    6 vuotta sitten
    Mitä jauhoja kannattaa käyttää korppujauhojen tilalla, jotta saisin pihveistä gluteenittomia?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Keliaakikko, kikhernepihveihin voi kokeilla gluteenittomia korppujauhoja.
  • Amatöörivegekokko
    7 vuotta sitten
    Voiko kananmunan vain jättää pois vai pitäisikö se korvata jotenkin?
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    Amatöörivegekokki, koekeittiöllä ei ole testattu munatonta versiota, mutta voit aluksi vain kokeilla jättää kananmunan pois. Jos pihvit eivät pysy kasassa, kannattanee lisätä hiukan korppujauhoja.
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    Korianterikummitus, korianteria voi tietenkin käyttää taikinaan ohjetta vähemmän, jos reseptissä oleva 1 dl tuntuu liian suurelta määrältä. Korianterin voi myös jättää kokonaan pois tai korvata sen jollakin muulla yrtillä.
  • korianterikummitus
    7 vuotta sitten
    oikeesti.. 1dl korianteria hienonnettuna?