Kikhernepihvit
Maukkaat kikhernepihvit valmistuvat nopeasti ja tuovat vaihtelua arkeen. Tämäkin kasvisruokaresepti vain noin 1,75 €/annos.
- 3 annosta
- alle 30 min
- 115 kcal / annos (120g)
Ainekset
3 annosta
- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka kikherneitä
- 1(100 g)sipuli
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2dlkorppujauhoja
- 2rklsitruunanmehua
- 1rkloliiviöljyä
- 1dlkorianteria hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tljuustokuminaa eli jeeraa
- 1/4tlmustapippuria
Kastike
- 1rklsitruunanmehua
- 1tlkuivattua minttua
- 1/4tlsuolaa
- 1tlsokeria
- korianteria
Valmistus
alle 30 min- Huuhtele ja valuta kikherneet. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä pannulla.
- Mittaa kulhoon korppujauhot, sitruunanmehu ja oliiviöljy. Anna korppujauhojen turvota hetken aikaa.
- Hienonna kikherneet kulhossa sauvasekoittimella. Lisää kananmuna, korianteri, mausteet ja kuullotettu sipuli. Sekoita joukkoon korppujauhoseos.
- Muotoile taikinasta 4 pihviä ja nosta ne pannulle. Paista pihvit reilussa öljyssä kuumalla pannulla noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Muotoile ja paista loput pihvit.
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja siirrä kastike maustumaan jääkaappiin. Koristele kastikkeen pinta tuoreella korianterilla.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 120g100 g
- 115 kcal475 kJ
- Proteiinia5 g
- Hiilihydraatteja13 g
- Rasvaa5 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Monta pihviä tästä tulee? Pitääkö laittaa sitruunanmehua,korianteria ja juustokuminaa?
mitätapahtuu, ohjeella tulee noin 6-8 pihviä. Resepti on testattu tämän ohjeen mukaan, mutta pihveihin ei ole pakko laittaa korianteria, juustokuminaa ja sitruunamehua. Massaan kannattaa kuitenkin lisätä tilalle muita mausteita ja sitruunamehun tilalle jotakin muuta nestettä.
Pitääkö pihvit paistaa niin että pannulla on sipulit vai pitääkö sipulit lisätä joukkoon?
nopeastiapua, kiitos huomiostasi. Sipulit on tarkoitus sekoittaa pihvimassan joukkoon.
Mitä jauhoja kannattaa käyttää korppujauhojen tilalla, jotta saisin pihveistä gluteenittomia?
Keliaakikko, kikhernepihveihin voi kokeilla gluteenittomia korppujauhoja.
Voiko kananmunan vain jättää pois vai pitäisikö se korvata jotenkin?
Amatöörivegekokki, koekeittiöllä ei ole testattu munatonta versiota, mutta voit aluksi vain kokeilla jättää kananmunan pois. Jos pihvit eivät pysy kasassa, kannattanee lisätä hiukan korppujauhoja.
Korianterikummitus, korianteria voi tietenkin käyttää taikinaan ohjetta vähemmän, jos reseptissä oleva 1 dl tuntuu liian suurelta määrältä. Korianterin voi myös jättää kokonaan pois tai korvata sen jollakin muulla yrtillä.
oikeesti.. 1dl korianteria hienonnettuna?