Paneroidut punajuuripihvit
Vegaaniset punajuuripihvit valmistuvat helposti ilman raastamista kastamalla ohuita punajuuriviipaleita kikherneliemessä kananmunan sijaan ennen leivitystä. Noin 1,50€/annos.*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 6-8(1 kg)keskikokoista punajuurta
- 2dlvehnäjauhoja
- 1tlsuolaa
- 7dlpankojauhoja
- 2tlkuivattua timjamia
- 1 1/2dlrypsiöljyä paistamiseen
Hummus
- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka kikherneitä suolaliemessä
- 3rklvettä
- 1rklsitruunanmehua
- 1rklrypsiöljyä
- 1/4tlsuolaa
- 1/4tljuustokuminaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori punajuuret ja leikkaa hieman alle 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Sekoita keskenään vehnäjauhot ja suola lautasella. Sekoita pankojauhot ja timjami toisella lautasella.
- Valuta kikherneet, ota liemi talteen. Tee kikherneistä hummus laittamalla kikherneet, vesi, sitruunamehu, öljy ja mausteet monitoimikoneeseen. Soseuta sileäksi. Voit käyttää myös sauvasekoitinta.
- Kääntele punajuuriviipaleet ensin vehnäjauhoissa, upota tämän jälkeen kikherneiden liemeen ja kääntele lopuksi pankojauhoissa kunnes koko pinta on leivitetty.
- Paista punajuuripihvejä runsaassa rypsiöljyssä keskilämmöllä 5-6 minuuttia per puoli. Tarjoa hummuksen kanssa.
Tiesitkö että...
Voit myös paistaa pihvit 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Kokeile myös tarjota pihvejä alkupalana, jolloin ne riittävät kahdeksalle. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Oikeastiko pankojauhoja 7 dl?
Hilkka, pankojauhojen määrä on oikein. Jotta punajuuripihvit saadaan kauttaaltaan leivitettyä, tarvitaan pankojauhoja noin 7 dl / noin 350 grammaa.