• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Kirjolohi-vihannesvartaat

Kirjolohi-vihannesvartaat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 kpl
  • yli 60 min
  • 255 kcal / annos (225g)

Ainekset

8 kpl
    • 1-2rs(à 250 g)kuorittuja, raakoja tiikerikatkarapuja
    • (pakaste)
    • 1(580 g)Pirkka kirjolohifilee (sis. suolaa 1 %)
    • 8kplgrillitikkuja (25 cm)

Marinadi

    • 1/2dlöljyä
    • 1/2dlsitruunanmehua
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1/2-1dltillin varsia hienonnettuna

Vartaisiin

    • 1(n. 300 g)parsakaali
    • 1iso (250 g)keltainen paprika
    • 1sitruuna
    • ripaussuolaa ja mustapippuria

Kastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Poista kirjolohifileestä nahka. Leikkaa filee tasakokoisiksi, paloiksi (noin 4 cm x 4 cm). Pane palat ja katkaravut kaksinkertaiseen muovipussiin.
  2. Sekoita marinadin ainekset ja kaada muovipussiin. Anna marinoitua jääkaapissa pari tuntia. Kääntele pussia välillä.
  3. Sekoita kastikeainekset ja nosta kylmään.
  4. Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi noin 5 minuuttia. Paloittele paprika ja puhdista herkkusienet. Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.
  5. Pujota kasvikset, kalapalat ja katkaravut vuorotellen vartaisiin. Pane vartaiden päihin sitruunalohkot. Voitele vartaat vielä marinadilla ja mausta.
  6. Pariloi vartaat tai kypsennä ne uunissa 200-asteessa 10-15 minuuttia. Jos käytät grilliä, kypsennä melko lähellä hiillosta tai grillivastuksia ja kääntele välillä. Tarjoa kirjolohi-vihannesvartaat uusien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö perannos 225g100 g

  • 255 kcal1 070 kJ
  • Proteiinia28 g
  • Hiilihydraatteja8 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua