Kirjolohi-vihannesvartaat

Name: Kirjolohi-vihannesvartaat
Total time: 60 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: 250–500 g kuorittuja raakoja jättikatkarapuja (pakaste); 600 g kirjolohifileetä; 8 kpl grillitikkuja (25 cm); 1/2 dl öljyä; 1/2 dl sitruunanmehua; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2–1 dl tillin varsia hienonnettuna; 1 (n. 300 g) parsakaali; 1 iso (250 g) keltainen paprika; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 1 sitruuna; ripaus suolaa ja mustapippuria; 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista; 2 rkl Pirkka kapriksia hienonnettuna; 1 dl kurpitsapikkelssiä; 1 dl tilliä hienonnettuna; ripaus suolaa ja mustapippuria

Annosmäärä8 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Herkulliset vihannes-lohivartaat maistuvat arkena. Tarjoa kermaviilikastikkeen kanssa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

8 kpl

Marinadi
250–500 g	kuorittuja raakoja jättikatkarapuja (pakaste) tai
600 g	kirjolohifileetä tai
8 kpl	grillitikkuja (25 cm) tai
1/2 dl	öljyä tai
1/2 dl	sitruunanmehua tai
3/4 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2–1 dl	tillin varsia hienonnettuna tai
Vartaisiin
1 (n. 300 g)	parsakaali tai
1 iso (250 g)	keltainen paprika tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
1	sitruuna tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai
Kastike
1 tlk (200 g)	Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista tai
2 rkl	Pirkka kapriksia hienonnettuna tai
1 dl	kurpitsapikkelssiä tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	477 kJ / 114 kcal
Rasva	6,8 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	2,6 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	9,6 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Poista kirjolohifileestä ruodot, nahka ja ylimääräinen rasva. Leikkaa filee tasakokoisiksi, paloiksi (noin 4 cm x 4 cm). Pane palat kaksinkertaiseen muovipussiin.

Sekoita marinadin ainekset ja kaada muovipussiin. Anna marinoitua jääkaapissa pari tuntia. Kääntele pussia välillä.

Sekoita kastikeainekset ja nosta kylmään.

Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan.

Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi noin 5 minuuttia. Paloittele paprika ja puhdista herkkusienet. Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.

Pujota kasvikset, kalapalat ja katkaravut vuorotellen vartaisiin. Pane vartaiden päihin sitruunalohkot. Voitele vartaat vielä marinadilla ja mausta.

Pariloi vartaat tai kypsennä ne uunissa 200-asteessa 10–15 minuuttia. Jos käytät grilliä, kypsennä melko lähellä hiillosta tai grillivastuksia ja kääntele välillä. Tarjoa kirjolohi-vihannesvartaat uusien perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Fredman grillitikku 25cm 100kpl
Hinta 1,95/kpl
0,02/kpl
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lk
Hinta 1,59/kpl
5,30/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Felix Kartanopikkelsi, kurpitsasuikaleita mausteliemessä 370g/245g
Hinta 3,65/kpl
14,90/kg
Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöt 26-30 kpl 400 g ASC raakapakaste
Hinta 9,95/kpl
24,87/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
Hinta 1,45/kpl
3,62/kg
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 1,20/kpl
7,99/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Herkkusieni luomu 250g Liettua
Hinta 3,29/kpl
13,16/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Plussa-etu −12 %
Juustoportti kevyt kermaviili 6% 200g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
4,17/kg
Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (4,75/kg)
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.