Arkiston aarre
Kirjolohivartaat ja kurkkukastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Kurkusta, kapriksista ja kermaviilistä syntyy raikas kastike sitruunaisille kalavartaille, jotka on helppo valmistaa joko grillaamalla tai uunissa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (625 g) Pirkka kirjolohifilee (1 % suolaa)
- 1 sitruuna
- n. 8 kpl pieniä varrastikkuja
Marinadi
- 1 dl öljyä
- 1 sitruunan mehu
- 1/2 dl tilliä hienonnettuna
- 1/2 tl sitruunapippuria
Kastike
- 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista
- 1/2 (n. 200 g) kurkkua
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta
- 1/2 dl tilliä hienonnettuna
- 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
- 1–2 rkl kapriksia
- ripaus suolaa
Ravintosisältö
- Energia556 kJ / 133 kcal
- Rasva10,4 g
- josta tyydyttynyttä1,5 g
- Hiilihydraatit1,9 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini7,3 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Poista kirjolohifileestä nahka. Leikkaa filee tasakokoisiksi, paloiksi (noin 3 cm x 3 cm)ja pane palat kaksinkertaiseen muovipussiin.
- Sekoita marinadin ainekset ja kaada kirjolohipalojen päälle. Kun marinoit muovipussissa, voit käännellä kalapaloja helposti marinoitumisen aikana. Silloin ne maustuvat tasaisesti. Anna kalapalojen marinoitua jääkaapissa 2–3 tuntia.
- Pese sitruuna, halkaise ja leikkaa paksuhkoiksi viipaleiksi. Pujota sitruunaviipaleet ja maustuneet kalapalat vuorotellen vartaaseen. (Jos käytät puisia tikkuja, niin liota tikkuja kylmässä vedessä, etteivät ne pala.) Voitele vartaat vielä marinadilla.
- Pariloi vartaat pannussa tai kypsennä ne uunissa 200-asteessa noin 10–15 minuuttia. Jos grillaat vartaat, niin grillaa melko lähellä hiillosta tai uunin grillivastuksia välillä käännellen.
- Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli ja ruohosipuli. Mausta kermaviili ja sekoita joukkoon kurkkukuutiot, kaprikset sekä hienonnetut maustevihannekset. Anna kastikkeen maustua kylmässä ennen tarjoilua. Tarjoa kirjolohivartaat keitettyjen, uusien perunoiden ja kurkkukastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/4 kpl2,50/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,49/kpl7,45/lIlman Plussa-korttia 1,94/kpl (9,70/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre15–30 min
- yli 60 min5,0(3 arviota)
- 15–30 min4,1(57 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,3(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(63 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,9(43 arviota)
- 15–30 min3,0(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 5,0 (1 arvio)