Yösämpylät

Name: Yösämpylät
Total time: 60 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 3 dl maitoa tai vettä; 25 g hiivaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 3/4 tl suolaa; 2 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja; 1 dl Pirkka auringonkukansiemeniä; 4–5 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 2 rkl Pirkka kylmäpuristettua rypsiöljyä; auringonkukansiemeniä

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Yösämpylät valmistuvat kätevästi vaikka viikonlopun aamiaiselle. Hidas kohotus antaa makua sämpylöihin.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

12 kpl

3 dl maitoa tai vettä
25 g hiivaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
3/4 tl suolaa
2 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja
1 dl Pirkka auringonkukansiemeniä
4–5 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja
2 rkl Pirkka kylmäpuristettua rypsiöljyä

Pinnalle

auringonkukansiemeniä

Ravintosisältö

Energia
1 249 kJ / 298 kcal
Rasva
10,6 g
josta tyydyttynyttä
1,4 g
Hiilihydraatit
37,9 g
josta sokereita
5,3 g
Proteiini
10,7 g
Suola
0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista taikina illalla. Liuota hiiva kylmään nesteeseen. Lisää hunaja, suola, grahamjauhot ja siemenet. Alusta hiivaleipävehnäjauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustuksen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
Nosta taikinakulho muovikelmulla peitettynä yöksi jääkaappiin.
Leivo kohonnut taikina aamulla tangoksi ja jaa tanko 12 osaan. Pyörittele sämpylöiksi. Kaada siemenet pieneen kulhoon ja kasta sämpylät niihin. Näin siemenet tarttuvat hyvin pintaan. Kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 1/2 tuntia esimerkiksi kuumalla vedellä täytetyn vesialtaan päällä.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,25/kpl
5,00/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Luomu suomalainen grahamjauho 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
Hinta 1,49/kpl
8,28/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,29/kpl
6,58/l
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
Hinta 3,29/kpl
10,97/kg
Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomu
Hinta 2,69/kpl
7,17/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
virgino kylmäpuristettu rypsiöljy 500 ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Virgino Luomu kylmäpuristettu rypsiöljy 500 ml
Hinta 4,55/kpl
9,10/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.