Kissakakku
Kissakakku on lastenjuhlien hitti. Mustan tuorejuustokuorrutteen alta paljastuu mehevä bataattikakku ja banaanitäyte. Kakusta riittää isoihinkin kemuihin. Noin 1,45€/annos.
16-20 annostayli 60 min
Ainekset
16-20 annosta
- 1(400 g)pieni bataatti
- 2 1/2dlmaitoa
- 1 1/2dlrypsiöljyä
- 3 1/3dlsokeria
- 10dlvehnäjauhoja
- 1 1/2rklleivinjauhetta
- 1/2tlsuolaa
Täyte
- 3banaania
- 2rs(á 180 g)Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 1prk(250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1/2dltomusokeria
Kuorrute
- 100ghuoneenlämpöistä voita
- 3dltomusokeria
- 1rklmaitoa
- 2rs(á 180 g)Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 1-3tlDr. Oetker mustaa geeliväriä
Koristeet
- 3(à 19 g)Kick Original lakritsitoffeeta
- Dr. Oetker kimallesuihketta, kulta
Valmistus
yli 60 min- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (⌀ 18 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat.
- Kuori ja raasta bataatti raastimen hienolla terällä. Yhdistä raaste, maito, öljy ja sokeri isossa kulhossa kaapimella käännellen. Lisää kuivat aineet, leivinjauhe ja mausteet jauhoihin sekoitettuna. Kaada taikina vuokaan.
- Paista kakkua 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia, kunnes kakku on tikulla kokeiltaessa kypsä. Anna jäähtyä.
- Muusaa banaanit haarukalla. Sekoita loput täytteen ainekset toisessa kulhossa.
- Jos kakun pinta on kohonnut kovin pyöreäksi, leikkaa siitä korkein ”hattu” pois. Leikkaa kakku neljään kerrokseen. Levitä banaanisosetta ja tuorejuustotäytettä kakkukerrosten väliin.
- Vaahdota pehmeä voi, tomusokeri ja maito sähkövatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa tuorejuusto joukkoon. Värjää kuorrute geelivärillä haluamasi sävyiseksi harmaaksi. Levitä kuorrute kakulle tasaisesti. Nosto kakku jääkaappiin odottamaan.
- Tee koristeet. Kauli Kick-patukoista korvat ja nenä ja leikkaa ne veitsellä sopivan muotoisiksi. Muotoile yli jääneistä paloista silmät. Painele kultaisia koristerakeita korvien ja nenän pintaan. Laita korvat jääkaappiin jähmettymään. Nenän ja silmät voit jo painaa kakun pintaan.
- Rapsuta suolatikkujen pinnasta suolarakeet pois. Päällystä tikut kimallesuihkeella.
- Laita korvat ja viikset kakun koristeeksi juuri ennen tarjoamista.
Tiesitkö että...
Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Käytin 24 cm vuokaa ja kakku oli tulla paistovaiheessa vuuasta yli. Jos vuoka olisikin ollut 18 cm, olisi puolet kakusta uunin pohjalla. Seuraavalla kerralla kannattaa taikinan määrä puolittaa tai käyttää kahta pienempää vuokaa. Kakkua oli todella paljon. Kakusta tuli kuitenkin ihanan kostea ja maukas.
Hirvi1, resepti on testattu K-koekeittiöllä ohjeistuksen mukaisesti. Kakkupohjan taikinassa on jo valmiiksi jonkin verran nestettä sekä kakkupohjien väliin laitetaan banaanisosetta, joka osaltaan kosteuttaa pohjia. Mikäli kakkupohjat vaikuttavat kuitenkin kuiville, voi niitä halutessaan kokeilla kosteuttaa esimerkiksi mehulla tai maidolla.
Eikö kakkupohjaa kostuteta ollenkaan?
Tosi ihana ohje, vähän kuin humming bird mutta makeampi! Banaani ja bataatti toimii ja ulkoasu on ihana ❤️
Täyte ei ollut lasten mieleen,harmi.