KurpitsafondueTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsafondue

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Syksyn paras lohturuoka syntyy kokonaisista kurpitsoista ja valmiista fondueaineksista. Helppo, mutta juhlava ruoka sopii vaikka illanistujaisiin tarjottavaksi.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
4 (à n. 400 g)
 
1 (n. 2 kg)
 
pientä hokkaidokurpitsaa
tai
talvikurpitsa
tai
1 pkt (450 g)
 
tai
350 g
 
 
tai
tai
2 dl
 
(alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä
tai
1/2 ruukku
 
salviaa
tai

Lisäksi

1
 
tai

Ravintosisältö

Energia
282 kJ / 67 kcal
Rasva
3,9 g
josta tyydyttynyttä
2,6 g
Hiilihydraatit
3,9 g
josta sokereita
0,8 g
Proteiini
3,9 g
Suola
0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhtele kurpitsat ja leikkaa niistä hattu pois. Koverra lusikalla siemenet pois. Tasoita tarvittaessa veitsellä kurpitsan kanta, jotta se pysyy pystyasennossa. Nosta kurpitsat hattuineen uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista hokkaidokurpitsoja 175-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia. Kurpitsan liha saa hieman jo pehmentyä. Isommalle kurpitsalle paistoaika on noin 50 minuuttia.

Paloittele fondueainekset ja raasta juusto. Annostele kurpitsoille kerroksittain fondueaineksia, juustoa, viiniä ja salvian lehtiä.

Nosta kurpitsat takaisin uuniin ilman hattuja ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuumaa. (Paista isoa kurpitsaa noin 35 minuuttia).

Tarjoa kurpitsafondue patongin tai rapeakuorisen leivän kanssa ja kaavi haarukalla mukaan kypsynyttä kurpitsaa.

Voit myös maustaa fonduen muskottipähkinällä tai ripauksella jauhettua maustepippuria.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Président Fondue juustofodue 450g
    Hinta 8,89/kpl
    19,76/kg
  • President Comte juusto 220 g
    Hinta 8,59/kpl
    39,05/kg
  • Entremont Gruyere 200g juusto
    Hinta 5,79/kpl
    28,95/kg
  • Järvikylä Salvia ruukku
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka Parhaat Le Gruyère AOP 200g
    Hinta 7,69/kpl
    38,45/kg
  • Emmi Le Gruyère 200g
    Hinta 8,99/kpl
    44,95/kg
  • Freixenet White 0,0% alkoholiton valkoviini 0,75l
    Hinta 7,55/kpl
    9,93/l
  • Torres Natureo White 0% 0,375l
    Hinta 5,09/kpl
    13,31/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (25 arviota)

  • Antti-kokki
    4 vuotta sitten
    Ihana fondue, kurpitsan liha oli herkullista haarukoitavaa.