KurpitsapizzaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kurpitsapizza

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Hurmaavan värinen kurpitsapizza on täydellinen syyspizza! Paahdetut kurpitsaviipaleet, suolainen feta, salvia ja pehmoinen ricotta ovat mahtava yhdistelmä.
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Pohja

2 dl
 
vettä
tai
25 g
 
hiivaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
5 dl
 
vehnäjauhoja
tai
4 rkl
 
oliiviöljyä
tai

Täyte

1 (n. 1 kg) pieni
 
myskikurpitsa
tai
2 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
muskottipähkinää
tai
1 prk (250 g)
 
tai
1 dl
 
1 dl
 
salviaa
tai
basilikaa
tai
1/2 pkt (à 200 g)
 
tai
1 dl
 
tai
1 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1/2 tl
 
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
636 kJ / 152 kcal
Rasva
8,9 g
josta tyydyttynyttä
2,1 g
Hiilihydraatit
12,9 g
josta sokereita
1,5 g
Proteiini
4,4 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola. Lisää vehnäjauhot ja vaivaa noin 5 minuuttia. Lisää öljy ja jatka vaivaamista vielä pari minuuttia. Anna taikinan kohota peitettynä vähintään 30 minuuttia.

Kuori ja halkaise myskikurpitsa, poista siemenet. Leikkaa kurpitsa vajaan sentin viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille. Valuta päälle öljyä ja ripottele suola ja muskottipähkinä. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on kypsää.

Painele taikina jauhotetuin käsin uunipellin päällä soikeaksi pizzapohjaksi. Jätä reunat paksummaksi.

Levitä ricotta pizzapohjalle. Asettele päälle kurpitsaviipaleet ja salvianlehdet. Murenna päälle feta ja ripottele päälle saksanpähkinöitä. Valuta pizzalle vielä hieman öljyä.

Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa hieman keskitasoa alempana noin 15 minuuttia, kunnes juusto saa väriä. Viimeistele pizza sormisuolalla ja mustapippurilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka oliiviöljy 1l
    Hinta 18,40/kpl
    18,40/l
  • Myskikurpitsa luomu
    Hinta n. 3,56/kpl
    3,95/kg
  • Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    Hinta 1,89/kpl
    82,17/kg
  • Pirkka Parhaat ricotta 250g
    Hinta 3,85/kpl
    15,40/kg
  • Järvikylä Salvia ruukku
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
    Hinta 3,65/kpl
    18,25/kg
  • Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Hinta 3,99/kpl
    31,92/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 3,55/kpl
    1,78/kg
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 5,55/kpl
    22,20/l
  • Bertolli cucina oliiviöljy 1.5l
    Hinta 27,95/kpl
    18,63/l
  • Myskikurpitsa
    Hinta n. 2,60/kpl
    2,89/kg
  • Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    Hinta 3,39/kpl
    105,94/kg
  • Santa Maria Muskottipähkinä jauhettu 35g
    Hinta 3,69/kpl
    105,43/kg
  • Filos anari-juusto 200 g
    Hinta 2,65/kpl
    13,25/kg
  • Biraghi Ricotta 230g
    Hinta 3,75/kpl
    16,30/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Mevgal 200g aito kreikkalainen fetajuusto laktoositon
    Hinta 5,15/kpl
    25,75/kg
  • Plussa-etu −17 %
    Fontana Feta 150g Original
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,29/kpl
    21,93/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,99/kpl (26,60/kg)
  • Pirkka saksanpähkinä 100g
    Hinta 1,35/kpl
    13,50/kg
  • Grefinn Super Nuts saksanpähkinä 300g
    Hinta 8,49/kpl