Lahmacun eli turkkilainen jauhelihapizzaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lahmacun eli turkkilainen jauhelihapizza

Lahmacun on turkkilainen jauhelihapizza. Se onnistuu myös kasvisruokana vaihtamalla jauheliha Härkis härkäpapuvalmisteeseen. Noin 2,30€/annos*

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

pohja

    • 3/4dlvettä
    • 25gtuorehiivaa
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1Pirkka Luomu kananmuna
    • 3 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2tlsuolaa
    • 1tlsokeria

täyte

    • 1(100 g)keltasipuli
    • 2valkosipulin kynttä
    • 1(100 g)Pirkka suippopaprika
    • 1pkt(250 g)Verso Härkis Original kypsää härkäpapuvalmistetta
    • tai
    • 400gPirkka naudan jauhelihaa
    • 1/2tlsavupaprikajauhetta
    • 1/2tljauhettua maustepippuria
    • 1/2tljauhettua juustokuminaa
    • 1/2tljauhettua kanelia
    • 1/2tlcayennepippuria
    • 1/4tlmustapippuria
    • 2rklPirkka tomaattisosetta
    • 1/2dllehtipersiljaa hienonnettuna
    • 2rkloliiviöljyä

pinnalle

    • 1(80 g)punasipuli
    • 1/2dlsitruunanmehua
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2ruukkualehtipersiljaa
    • 1sitruuna lohkoina

Valmistus

30 - 60 min
  1. Mittaa taikinakulhoon vesi ja murenna joukkoon hiiva, oliiviöljy ja kananmuna. Sekoita toisessa kulhossa keskenään vehnäjauhot, suola ja sokeri. Sekoita kuivat aineet hiivaseokseen pienissä erissä. Vaivaa taikinaa viisi minuuttia. Anna kohota leivinliinan alla tunnin ajan.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise suippopaprika, poista siemenet ja leikkaa paloiksi. Laita kaikki täytteen ainekset tehosekoittimeen ja aja pulse-toiminnolla tasaiseksi tahnaksi.
  3. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli jauhotetulla alustalla ohuiksi pitkulaisiksi pohjiksi. Jaa täyte pohjille. Paista lahmacuneja 200 asteessa 15 minuuttia.
  4. Kuori punasipuli ja leikkaa suikaleiksi. Sekoita joukkoon sitruunanmehu ja suola, anna tekeytyä noin 15 minuuttia. Levitä punasipulit ja lehtipersiljat valmiiden lahmacunien päälle ja tarjoile kuumina sitruunalohkojen kanssa.

Tiesitkö että...

Jos valmistat lahmacunin jauhelihasta, sekoita se täytteeseen raakana. Valmista muuten samalla tavalla. *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille