Lammasborssikeitto

Name: Lammasborssikeitto
Yield: 6 annosta
Ingredients: 250 g karitsan jauhelihaa; 2 sipulia; 1–2 rkl rypsiöljyä; 3 (250 g) porkkanaa; 1/4 (n. 1/2 kg) valkokaalia; 3–4 (100 g) Pirkka lehtisellerin vartta; 1 1/4 l vettä; 3 rkl lihafondia; 1 tl mustapippuria; 4–5 (n. 200 g) Pirkka etikkapunajuurta; 1 dl punajuuritölkin lientä; 1 dl tuoretta meiramia hienonnettuna; (ripaus suolaa); 1 tlk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 tlk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia (pieniä)

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Borssikeitto saa kauniin värinsä punajuuresta. Kokeile ja ihastu!

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Lisäksi
250 g	karitsan jauhelihaa tai
2	sipulia tai
1–2 rkl	rypsiöljyä tai
3 (250 g)	porkkanaa tai
1/4 (n. 1/2 kg)	valkokaalia tai
3–4 (100 g)	Pirkka lehtisellerin vartta tai
1 1/4 l	vettä tai
3 rkl	lihafondia tai
1 tl	mustapippuria tai
4–5 (n. 200 g)	Pirkka etikkapunajuurta tai
1 dl	punajuuritölkin lientä tai
1 dl	tuoretta meiramia hienonnettuna tai
(ripaus	suolaa) tai
1 tlk (200 g)	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1 tlk (50 g/35 g)	Pirkka kapriksia (pieniä) tai

Ravintosisältö

Energia	226 kJ / 54 kcal
Rasva	2,9 g
josta tyydyttynyttä	1,2 g
Hiilihydraatit	3,8 g
josta sokereita	3,4 g
Proteiini	2,8 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Raasta kuoritut sipulit ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Hienonna huuhdotut lehtisellerin varret.

Kiehauta sipulit kattilassa tilkassa öljyä. Sekoita sipulien joukkoon jauheliha. Lisää porkkana ja lehtiselleri ja lopuksi kaali. Kaada päälle vesi. Kuumenna keitto kiehuvaksi. Mausta fondilla ja mustapippurilla.

Hauduta kannen alla 20–30 minuuttia, kunnes kaali ja juurekset ovat kypsiä.

Raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. Lisää punajuurisuikaleet, tilkka punajuurien lientä ja puolet meiramista keittoon. Kiehauta ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa. Ripottele pinnalle loput meiramista.

Mausta jogurtti kapriksilla. Tarjoa lammasborssi jogurtin ja vaalean leivän kanssa.

Reinin Liha 400g Karitsan jauheliha
Hinta 6,99/kpl
17,47/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,29/kpl
3,29/kg
Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
Hinta 2,99/kpl
16,61/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka kokonaiset punajuuret mausteliemessä 700g/470g
Hinta 2,09/kpl
4,45/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
6,95/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Keräkaali
Hinta n. 1,95/kpl
1,39/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Herkkumaa Pieniä punajuuria 710g/440g
Hinta 3,35/kpl
7,61/kg
Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
Hinta 2,49/kpl
6,55/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
Hinta 4,49/kpl
4,49/kg
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.