Lapskoussi
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Lapskoussi on tunnettu merimiesten ruokana, joka perinteisesti tehdään naudan- ja sianlihasta, perunasta ja juureksista.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
- 1 pkt (n. 1 kg) Pirkka porsaan kassleria, miedosti suolattu
- 1 rs (n. 800 g) kuutioitua naudan keittolihaa
- 4 1/2 l vettä
- 1 tl suolaa
- 2 (200 g) sipulia
- 10 kokonaista mustapippuria
- 5 kokonaista maustepippuria
- 2 laakerinlehteä
- 1 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi)
- 4 (400 g) porkkanaa
- 1 pala (300 g) lanttua
- 50 g voita sulatettuna
Lisäksi
- 1/2 prk (à 700 g/470 g) Pirkka kokonaisia punajuuria mausteliemessä
- 1–2 (n. 250 g) suolakurkkua
Ravintosisältö
- Energia539 kJ / 129 kcal
- Rasva6,1 g
- josta tyydyttynyttä2,5 g
- Hiilihydraatit7,1 g
- josta sokereita2,5 g
- Proteiini10,7 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Nosta lihat huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta.
- Leikkaa kassler parin sentin kuutioiksi. Paloittele isot keittolihapalat pienemmiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
- Kiehauta 3 litraa vettä isossa kattilassa. Mausta suolalla ja lisää lihat. Keitä kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa. Kerää vaahtoa pois, ja jatka keittämistä kannen alla kunnes vaahtoa ei enää muodostu, noin 40 minuuttia.
- Lisää sipuli, pippurit ja laakerinlehdet. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
- Pese ja kuori juurekset. Puolita perunat. Leikkaa porkkanat ja lanttu pieniksi paloiksi.
- Nosta kypsät lihat liemestä, jäähdytä ja siivilöi keitinliemi. Revi hieman jäätyneet lihapalat kahden haarukan avulla suikaleiksi.
- Lisää kasvikset lihojen keitinveteen ja keitä kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä, noin 30 minuuttia. Ota 1 dl lientä talteen ja kaada loput pois. Survo kasvikset muusiksi. Käytä jäljelle jäänyttä lientä tarvittaessa muusin ohentamiseen.
- Sekoita revitty liha ja voisula muusin joukkoon.
- Leikkaa suolakurkuista ja punajuurista lohkoja. Tarjoa lapskoussi suolakurkun ja punajuurien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(100 arviota)
- yli 60 min4,0(17 arviota)
- yli 60 min3,7(113 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(58 arviota)
- yli 60 min3,7(259 arviota)
yli 60 min3,7(142 arviota)- yli 60 min4,3(349 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (108 arviota)
- JK913 kuukautta sittenLapskoussin keskelle myös kolo, johon laitetaan voisulaa ja eikun ääntä kohden! 😊
- Susu4 kuukautta sittenKiva perinteinen syysruoka. Ohjeen 1 tl suolaa suunnilleen viiteen kiloon tavaraa on tosi vähän. Laittaisin ruokalusikallisen.
- ex raumlaine, malli -416 kuukautta sitten1-2 henkilön talous. Kuinka säilytän ? Voiko pakastaa ?
- Kiķu11 kuukautta sittenHyvä 👌
- Pelti1 vuosi sittenOhjeessa neuvotaan heittämään ylimääräinen liemi pois. Talteennhan sen jokainen vähänkin ruoanlaitosta yllättävä ottaa. Pakastaa pienissä erissä kastikkeita tai keittoja varþen. Itsetehty liemi voittaa 10-0 lihaliemikuutiot.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenTuuti, kiitos huomiosta. Päivitämme ohjetta.
- Tuuti1 vuosi sittenTämä resepti on merkitty maidottomaksi, mutta se sisältää voita, joka on maitotuote.
- Jake2 vuotta sittenmelkein 2 kiloa lihaa ja kilo perunoita, ootteko nyt ihan varmoja siitä ettei vaan unohtunu 2 kiloa lisää perunoita ohjeesta ?