LapskoussiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lapskoussi

Lapskoussi on tunnettu merimiesten ruokana, joka perinteisesti tehdään naudan- ja sianlihasta, perunasta ja juureksista. Noin 2,95€/annos.*

  • 8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

8 annosta

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Nosta lihat huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta.
  2. Leikkaa kassler parin sentin kuutioiksi. Paloittele isot keittolihapalat pienemmiksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
  3. Kiehauta 3 litraa vettä isossa kattilassa. Mausta suolalla ja lisää lihat. Keitä kunnes pinnalle muodostuu vaahtoa. Kerää vaahtoa pois, ja jatka keittämistä kannen alla kunnes vaahtoa ei enää muodostu, noin 40 minuuttia.
  4. Lisää sipuli, pippurit ja laakerinlehdet. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
  5. Pese ja kuori juurekset. Puolita perunat. Leikkaa porkkanat ja lanttu pieniksi paloiksi.
  6. Nosta kypsät lihat liemestä, jäähdytä ja siivilöi keitinliemi. Revi hieman jäätyneet lihapalat kahden haarukan avulla suikaleiksi.
  7. Lisää kasvikset lihojen keitinveteen ja keitä kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä, noin 30 minuuttia. Ota 1 dl lientä talteen ja kaada loput pois. Survo kasvikset muusiksi. Käytä jäljelle jäänyttä lientä tarvittaessa muusin ohentamiseen.
  8. Sekoita revitty liha ja voisula muusin joukkoon.
  9. Leikkaa suolakurkuista ja punajuurista lohkoja. Tarjoa lapskoussi suolakurkun ja punajuurien kanssa.

Katso video

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,14/kpl1,25/kg
  • Salottisipuli ulkomainen
    Salottisipuli ulkomainen
    4,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg