Laskiaissämpylät

Name: Laskiaissämpylät
Total time: 60 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa tai vettä; 1/2 ps Pirkka kuivahiivaa; 3-4 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 2 1/2 dl Pirkka Luomu kaurahiutaleita; 1 tl suolaa; 25 g Pirkka voita; 1 kananmuna; Pirkka auringonkukansiemeniä; 1 pkt Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia; 2 rkl Pirkka sinappikurkkusalaattia; 1/2 dl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); ripaus mustapippuria; 1 rs vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux); 1 dl Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)

Yllätä laskiaispulkkailijat tänä vuonna herkullisilla suolaisilla laskiaissämpylöillä.

5 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

8 kpl
30 - 60 min
210 kcal / annos (100g)

Ainekset

8 kpl

Kaurasämpylät

- 2 1/2dlmaitoa tai vettä
- 1/2ps(n. 2 tl)Pirkka kuivahiivaa
- 3-4dlPirkka hiivaleipävehnäjauhoja
- 2 1/2dlPirkka Luomu kaurahiutaleita
- 1tlsuolaa
- 25gPirkka voita

Voiteluun ja koristeluun

- 1kananmuna
- Pirkka auringonkukansiemeniä

Täyte

- 1pkt(100 g)Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
- 2rklPirkka sinappikurkkusalaattia
- 1/2dlPirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- ripausmustapippuria

Väliin

- 1rs(150 g)vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
- 1dlPirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)

Valmistus

30 - 60 min

Lämmitä neste 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää nesteeseen.
Sekoita joukkoon kaurahiutaleet ja suola. Alusta hiivaleipävehnäjauhot vähitellen taikinaan. Lisää voi alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla 20-30 minuuttia. Leivo taikinasta sämpylöitä ja nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle. Kohota hyvin.
Voitele sämpylät kananmunalla ja koristele auringonkukansiemenillä. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä.
Valmista täyte. Hienonna poroviipaleet ja sekoita joukkoon sinappikurkkusalaatti sekä ranskankerma. Mausta pippurilla. Leikkaa sämpylöistä hattu pois ja koverra sisus laskiaispullien tapaan. Jaa täyte sämpylöille.
Vatkaa vuohenjuuston rakenne rikki ja lisää ranskankerma. Lusikoi seos sämpylöille ja nosta kansi päälle. Tarjoa mielellään samana päivänä.

Katso video

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Leivät ja sämpylät
Sesongit
- Laskiainen

Ravintosisältö per annos 100g 100 g

210 kcal891 kJ
Proteiinia 10 g
Hiilihydraatteja21 g
Rasvaa10 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,81/kpl
Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
0,62/kpl1,24/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,20/kpl0,80/l
Pirkka kuivahiiva 4x11g
0,99/kpl22,50/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
PLUSSA-KORTILLA-20 %
1,00/kpl22,73/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
2,75/kpl25,00/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
1,95/kpl0,98/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
2,09/kpl1,05/kg
Pirkka Luomu kaurahiutale 850g
1,55/kpl1,82/kg
Myllärin Luomu Kaurahiutale 650g
1,95/kpl3,00/kg
Myllärin kuituinen kaurahiutale 650g luomu
1,99/kpl3,06/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,35/kpl6,70/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
5,15/kpl10,30/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
PLUSSA-KORTILLA-35 %
1,00/kpl1,72/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
0,99/kpl5,50/kg
GoGreen Auringonkukansiemen 350 g
1,79/kpl5,11/kg
Risenta Auringonkukansiemen paahdettu ja suolattu 200g
1,79/kpl8,95/kg
Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaisti 100g
6,29/kpl62,90/kg
Lapin Liha kylmäsavupaisti poro 100g
8,29/kpl82,90/kg
Lapin Liha poron ksavupaisti 80g ohut
8,25/kpl103,13/kg
Pirkka sinappikurkkusalaatti 360g
1,69/kpl4,69/kg
Felix 390g sinappikurkkusalaatti
2,65/kpl6,79/kg
Felix sinappikurkkusalaatti 870g
4,75/kpl5,46/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
1,09/kpl7,27/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
3,79/kpl25,27/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

leipuri6.2.2016
Kiitos tästä ohjeesta! En ole perinteisten laskiaispullien ystävä, mutta tämä ohje kyllä kiinnostaa.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Laskiaissämpylät

Ainekset

Kaurasämpylät

Voiteluun ja koristeluun

Täyte

Väliin

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 100g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Grahamsämpylät

Peltileipä, pellillinen

Muurinpohjaleipäset

Kommentoi