Lehtikaali-palsternakkacurry

Name: Lehtikaali-palsternakkacurry
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (225 g) Apetina paneerjuustoa; 2 rkl voita; 2 (60 g) Pirkka salottisipulia; 2 valkosipulinkynttä; 5 cm:n pala inkivääriä; 2 (350g) palsternakkaa; 2 rkl rypsiöljyä; 1 rkl garam masala -mausteseosta; 2 tl paprikajauhetta; 1 tl suolaa; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 4 rkl Pirkka tomaattisosetta; 2 tlk (à 2 dl) Arla Lempi tikka masala -kermaa; 1–2 dl vettä; 150 g lehtikaalia; 1/2 ruukkua korianteria; keitettyä basmatiriisiä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Helppo kasviscurry syntyy maustetusta kermasta. Palsternakka hautuu makean meheväksi ja lehtikaali tuo curryyn väriä.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Lisäksi
1 pkt (225 g)	Apetina paneerjuustoa tai
2 rkl	voita tai
2 (60 g)	Pirkka salottisipulia tai
2	valkosipulinkynttä tai
5 cm:n pala	inkivääriä tai
2 (350g)	palsternakkaa tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
1 rkl	garam masala -mausteseosta tai
2 tl	paprikajauhetta tai
1 tl	suolaa tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
4 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
2 tlk (à 2 dl)	Arla Lempi tikka masala -kermaa tai
1–2 dl	vettä tai
150 g	lehtikaalia tai
1/2 ruukkua	korianteria tai
	keitettyä basmatiriisiä tai

Ravintosisältö

Energia	889 kJ / 213 kcal
Rasva	14 g
Hiilihydraatit	12 g
Proteiini	8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuutioi paneer ja ruskista kuutiot voissa pannulla. Siirrä lautaselle ja pyyhi pannu puhtaaksi.

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuutioi palsternakat, kuori ne halutessasi.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipulia 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri. Paista muutama minuutti.

Lisää pannulle garam masala, paprikajauhe ja suola. Paista sekoittaen ja lisää palsternakat, hunaja ja tomaattisose. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Kaada pannulle kerma, huuhdo tölkit vedellä ja lisää pannulle. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja anna hautua, kunnes palsternakka on pehmentynyt, 10–15 minuuttia.

Poista lehtikaaleista kova lehtiruoti ja suikaloi lehdet. Lisää curryyn lehtikaali ja paneer. Kuumenna minuutin verran. Hienonna päälle tuoretta korianteria. Tarjoa lisäksi keitettyä basmatiriisiä.

Apetina Paneer 225g ruoanlaittojuusto
Hinta 3,79/kpl
16,84/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka tomaattisose 140 g
Hinta 1,35/kpl
9,64/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
Hinta 4,59/kpl
13,11/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
Hinta 1,69/kpl
46,94/kg
Palsternakka pala pakattu
Hinta n. 0,71/kpl
5,49/kg
K-Menu Paprika jauhettu 250g
Hinta 4,35/kpl
17,40/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
Hinta 0,53/kpl
22,08/kg
Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Myllyn Paras Pitkäriisi 1 kg
Hinta 3,25/kpl
3,25/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,59/kpl
4,54/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,29/kpl
9,92/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
Hinta 4,75/kpl
9,50/kg
Pirkka lehtikaalisuikale 125g
Hinta 2,49/kpl
19,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.