Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Letitetty mustikkapiirakka
Tässä mehevässä mustikkapiirakassa on pohjana pullataikina. Piirakan koristeelliset reunat muodostuvat pullapitkoista.
- 30 annosta
- yli 60 min
- 234 kcal / annos (80g)
Ainekset
30 annosta
- 5dlmaitoa
- 50ghiivaa
- 2dlsokeria
- 2tlsuolaa
- 1rklkardemummaa
- 1kananmuna
- n. 15dlvehnäjauhoja
- 200gleivontamargariinia
Täyte
- 600g(n. 12 dl)Pirkka mustikoita (pakaste)
- 1 1/2dlsokeria
- 3/4dlPirkka perunajauhoja
Voiteluun
- kananmuna
Koristeeksi
- raesokeria
Valmistus
yli 60 min- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna ja osa jauhoista. Lisää pehmeä rasva. Alusta taikinaan vähitellen loput jauhot. Taikinan pitää irrota käsistä ja kulhon reunoista. Kohota taikina liinalla peitettynä lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Ota taikinasta erikseen 1/3 ja kauli se uunipannun kokoiseksi levyksi. Nosta taikinalevy kaulimen avulla leivinpaperille uunipannuun.
- Leivo jäljelle jäänyt taikina ohuiksi, sormenpaksuisiksi säikeiksi. Letitä kolmella säikeellä uunipannun sivujen pituiset letit. (Jos taikinaa jää jäljelle, leivo siitä muutama pikkupulla. Paista pikkupullat erikseen.) Asettele pullaletit taikinapohjan päälle aivan reunaan. Voitele letit munalla. Kiinnitä letit pohjataikinaan nurkista ja sivuilta parista kohtaa cocktailtikuilla.
- Sekoita kohmeisiksi sulaneiden mustikoiden joukkoon sokeri ja perunajauhot. Kaada seos piirakkapohjalle ja tasoita pinta. Jos käytät tuoreita mustikoita, 1/2 dl perunajauhoja riittää.
- Ripottele pullalettien pinnalle raesokeria. Paista piirakka 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin puoli tuntia. Poista cocktailtikut. Paloittele piirakka jäähtyneenä.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö perannos 80g100 g
- 234 kcal974 kJ
- Proteiinia5,4 g
- Hiilihydraatteja37,7 g
- Rasvaa6,8 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi