Hyppää sisältöön
Linssi-porkkanakeitto Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Linssi-porkkanakeitto

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Kevyt kasviskeitto saa ruokaisuutta jogurttikastikkeesta, joka maustetaan salaattijuustolla ja mantelilla. Tarjoa keiton kanssa tuoretta leipää.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
  • 2 sipulia
  • 3 (300 g) porkkanaa
  • 1 (150 g) palsternakka
  • 3–4 (300 g) perunaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chilipalko
  • 2 rkl öljyä
  • 2 tl currya
  • 1/2 dl Pirkka tomaattisosetta
  • 1 1/2 l vettä
  • 1–2 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondia
  • 3 dl (n. 250 g) punaisia linssejä (kuivattu)
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1 ruukku rucolaa
  • (suolaa)

Jogurttikastike

Ravintosisältö

  • Energia
    384 kJ / 92 kcal
  • Rasva
    3,3 g
  • josta tyydyttynyttä
    1 g
  • Hiilihydraatit
    9,7 g
  • josta sokereita
    2,7 g
  • Proteiini
    4,6 g
  • Suola
    0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa kuoritut, halkaistut sipulit, kuoritut porkkanat ja palsternakka ohuiksi viipaleiksi. Lohko kuoritut perunat. Hienonna valkosipulinkynnet ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet.
  2. Kiehauta tilkassa öljyä sipulit ja chili. Lisää joukkoon curry ja tomaattipyree. Kaada kattilaan vesi ja fondit. Lisää porkkanat, palsternakka ja perunat. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.
  3. Lisää hyvin huuhdotut, valutetut linssit ja jatka hauduttamista vielä noin 10 minuuttia. Sekoita kypsään keittoon lopuksi sitruunanmehu ja rucola. Lisää suolaa tarvittaessa.
  4. Mausta jogurtti murennetuilla salaattijuustokuutioilla ja mantelilastuilla. Tarjoa keiton kanssa jogurttikastiketta ja tuoretta leipää.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,6 (69 arviota)

  • Tapio
    1 vuosi sitten
    Onko reseptin ravintoarvot laskettu ilman jogurttikastiketta vai sen kanssa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Tapio, jogurttikastike on ravintoarvoissa mukana.
  • Mutsku
    2 vuotta sitten
    Kun kaapissa on vain kuivia linssejä, niin toivoisi myös vaihtoehtoisena tietona, mistä määrästä tulee 250 g kypsää. Joka purkin perästä ei kauppaan halua lähteä 30 km ajoon.
  • K-Kuluttajapalvelu
    2 vuotta sitten
    Mutsku, reseptiin käytetään juuri kuivattuja punaisia linssejä, ei valmiiksi kypsiä. Tarkennamme tämän vielä reseptiin. Kiitos kommentistasi!