Iso Omena
    Lipeäkala ja valkokastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Lipeäkala ja valkokastike

    Lipeäkala ja valkokastike on perinteinen jouluruoka. Lipeäkala kypsennetään uunissa. Ripottele päälle runsaasti maustepippuria.

    30 arvostelua4
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4-5 annosta
    • yli 60 min
    • 89,6 kcal / 100 g

    Ainekset

    4-5 annosta
      • 2kglipeäkalaa
      • 2tlsuolaa

    Valkokastike

      • 2rklvoita
      • 3rklvehnäjauhoja
      • 4-5dlmaitoa
      • 1/2tlsuolaa
      • ripausvalkopippuria

    Lisäksi

      • rouhittua maustepippuria
      • keitettyjä pakasteherneitä
      • rapeaksi paistettua pekonia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Valuta huuhdottu tai liotettu lipeäkala. Pane kala nahkapuoli alaspäin voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa.
    2. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla. Kypsennä lipeäkalaa 200-asteisessa uunissa 40-50 minuuttia kalapalojen paksuudesta riippuen.
    3. Kaada vuokaan valunut neste pois ja tarjoa kala suoraan vuoasta tai siirrä tarjoiluvadille. Ripottele kalan pinnalle mausteeksi vastarouhittua maustepippuria.
    4. Valkokastiketta varten sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kiehauta, mutta älä ruskista. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Anna kastikkeen kypsyä miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Tarjoa kypsä lipeäkala sakeahkon valkokastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat keitetyt perunat, herneet sekä rapeaksi paistettu pekoni. Kata pöytään lisäksi rouhittua maustepippuria ja suolaa.

    Kategoriat

    Ravintosisältö per 100 g

    • 89,6 kcal375 kJ
    • Proteiinia16,1 g
    • Hiilihydraatteja1,71 g
    • Rasvaa1,93 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 30 arvostelua
    • kalan ystävä22.1.2019

      Mistä saa Espoossa ostaa lipeäkalaa tammikuussa?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu22.1.2019

      Kalan ystävä, valikoimatietoja kannattaa tiedustella suoraan kaupoilta.

    • Ajohannes27.12.2017

      Maustepippuri tukahduttaa lipeäkalan maun; käytän aina jauhettua neilikkaa, joka antaa hienon makusäväyksen kalalle.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • Sisko29.11.2016

      Kiitos ohjeesta. Ei tullut ihan niinku äitin tekemänä. Tosi lähellä kuitenkin.

      Ilmoita asiattomasta viestistä