Lipeäkala ja valkokastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Lipeäkala ja valkokastike

  • Annosmäärä4–5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Lipeäkala ja valkokastike on perinteinen jouluruoka, joka kypsennetään helposti uunissa. Ripottele päälle maustepippuria ja tarjoa kala herneiden kanssa.

    Ainekset

    4–5 annosta
    2 kg
     
    lipeäkalaa
    tai
    2 tl
     
    suolaa
    tai

    Valkokastike

    2 rkl
     
    voita
    tai
    3 rkl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    4–5 dl
     
    maitoa
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    valkopippuria
    tai

    Lisäksi

     
    rouhittua maustepippuria
    tai
     
    keitettyjä pakasteherneitä
    tai
     
    rapeaksi paistettua pekonia
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    		377 kJ / 90 kcal
    Rasva
    		1,9 g
    josta tyydyttynyttä
    		0,9 g
    Hiilihydraatit
    		1,7 g
    josta sokereita
    		0,8 g
    Proteiini
    		16,2 g
    Suola
    		2,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    Valuta huuhdottu tai liotettu lipeäkala. Pane kala nahkapuoli alaspäin voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa. Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla.
    Kypsennä lipeäkalaa 200-asteisessa uunissa 40–50 minuuttia kalapalojen paksuudesta riippuen.
    Kaada vuokaan valunut neste pois ja tarjoa kala suoraan vuoasta tai siirrä tarjoiluvadille. Ripottele kalan pinnalle mausteeksi vastarouhittua maustepippuria.

    Valkokastike

    Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kiehauta, mutta älä ruskista. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Anna kastikkeen kypsyä miedolla lämmöllä 5–10 minuuttia. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
    Tarjoa kypsä lipeäkala sakeahkon valkokastikkeen kanssa. Lisäkkeeksi sopivat keitetyt perunat, herneet sekä rapeaksi paistettu pekoni. Kata pöytään lisäksi rouhittua maustepippuria ja suolaa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
      Hinta 1,19/kpl
      49,58/kg
    • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      65,38/kg
    • Plussa-etu −10 %
      Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,40/3 kpl
      4,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/kg)
    • Hätälä lipeäkala n1kg MSC
      Hinta n. 19,99/kpl
      19,99/kg
    • Martin Kala lipeäkala n1kg MSC vak
      Etuhinta n. 14,99/kpl
      14,99/kg
      norm. n. 19,99/kpl (19,99/kg)
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Hinta 3,39/kpl
      1,70/kg
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
      Hinta 1,49/kpl
      2,98/l
    • Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24g
      Hinta 2,09/kpl
      87,08/kg
    • Plussa-etu −20 %
      Meira Valkopippuri 34g kok pussi
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,67/kpl
      49,12/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (61,47/kg)
    • Plussa-etu −20 %
      Meira maustepippuri kokonainen 20g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 0,92/kpl
      46,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (57,50/kg)