Lohi-äyriäispaellaReseptin takana kumppani

    Lohi-äyriäispaella

    Kala-äyriäispaella on Espanjan tunnetuin ruoka. Sen suomalainen versio tehdään lohesta.

    17 arvostelua1
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4-5 annosta
    • 30 - 60 min

    Ainekset

    4-5 annosta
      • 300glohifileetä
      • 5dlkalalientä
      • 1sipuli
      • 2valkosipulinkynttä
      • 6aurinkokuivattua tomaattia
      • 2rkloliiviöljyä
      • 4dlpitkäjyväistä riisiä
      • 1tlkurkumaa
      • 1/2tlsuolaa
      • 1/4tlmustapippuria
      • 3dlvalkoviiniä
      • 3dlkalan haudutuslientä
      • 1ps(200 g)pakasteherneitä
      • 1ps(180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
      • 1pkt(450 g)Pirkka sinisimpukoita (kuorellisia, pakaste)
      • 1pkt(300 g)Pirkka venussimpukoita

    Lisäksi

      • sitruunalohkoja
      • tuoretta persiljaa hienonnettuna

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Poista lohesta nahka ja kuutioi kala. Kuumenna kattilassa kalaliemi kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä ja kumoa kalapalat kuumaan liemeen kypsymään. Peitä kannella.
    2. Kuori ja kuutioi sipulit. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Kuumenna isolla pannulla öljy. Nosta joukkoon sipulit, tomaatit, riisi ja mausteet. Kuullota sekoitellen muutama minuutti. Lisää joukkoon viini ja 3 dl kalan haudutuslientä. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoitellen. Jos neste uhkaa haihtua liikaa, lisää kalan haudutuslientä puoli desiä kerrallaan.
    3. Kun riisi on lähes kypsää, lisää joukkoon sulatetut, valutetut herneet, katkaravut ja simpukat. Sekoita varovasti. Lisää lopuksi valutetut lohikuutiot, mutta älä sekoita enää, jotta kala ei hajoa. Peitä hetkeksi kannella, jotta herneet ja äyriäiset kuumenevat.
    4. Tarjoa suoraan padasta sitruunalohkojen ja hienonnetun persiljan kanssa.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Puljonki kalaliemi valmis 1l
      Puljonki kalaliemi valmis 1l
      5,99/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
      Sipuli
      0,13/kpl1,19/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
      Valkosipuli ulkomainen kg
      0,42/kpl5,95/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,59/kpl15,90/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200/95g
      Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200/95g
      2,45/kpl25,79/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190/100 g
      Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190/100 g
      2,29/kpl22,90/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
      Royal aurinkokuivattu tomaatti valkosipuliöljyssä 330g/200g
      3,49/kpl17,45/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
      2,99/kpl5,98/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
      Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
      1,75/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
      Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
      2,09/kpl4,18/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi 1kg
      Uncle Ben's pitkäjyväinen riisi 1kg
      2,79/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kurkuma maustepussi 60g
      Meira kurkuma maustepussi 60g
      1,35/kpl22,50/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kurkuma 35g tölkki mauste
      Meira kurkuma 35g tölkki mauste
      1,55/kpl44,29/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Kurkumajauhe 320g
      Sallinen Kurkumajauhe 320g
      5,45/kpl17,03/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
      Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
      0,75/kpl3,75/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Apetit kotimainen herne 200g pakaste
      Apetit kotimainen herne 200g pakaste
      0,85/kpl4,25/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
      Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
      3,95/kpl21,94/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
      Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
      12,15/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pa
      Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pa
      6,49/kpl12,98/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sinisimpukka 450g pakaste
      Pirkka sinisimpukka 450g pakaste
      3,59/kpl7,98/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,49/kpl2,59/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,67/kpl3,99/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
      Pirkka suomalainen persilja 50g
      2,19/kpl43,80/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 17 arvostelua