Lohi-äyriäispaella Reseptin takana kumppani

Lohi-äyriäispaella

  • Annosmäärä4–5 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kala-äyriäispaella on Espanjan tunnetuin ruoka. Sen suomalainen versio tehdään lohesta.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta
300 g
 
lohifileetä
tai
5 dl
 
kalalientä
tai
1
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
6
 
aurinkokuivattua tomaattia
tai
2 rkl
 
oliiviöljyä
tai
4 dl
 
pitkäjyväistä riisiä
tai
1 tl
 
kurkumaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
3 dl
 
valkoviiniä
tai
3 dl
 
kalan haudutuslientä
tai
1 ps (200 g)
 
pakasteherneitä
tai
1 ps (180 g)
 
Pirkka katkarapuja (pakaste)
tai
1 pkt (450 g)
 
Pirkka sinisimpukoita (kuorellisia, pakaste)
tai
1 pkt (300 g)
 
Pirkka venussimpukoita
tai

Lisäksi

 
sitruunalohkoja
tai
 
tuoretta persiljaa hienonnettuna
tai

Valmistus

30 - 60 min

Poista lohesta nahka ja kuutioi kala. Kuumenna kattilassa kalaliemi kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä ja kumoa kalapalat kuumaan liemeen kypsymään. Peitä kannella.

Kuori ja kuutioi sipulit. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Kuumenna isolla pannulla öljy. Nosta joukkoon sipulit, tomaatit, riisi ja mausteet. Kuullota sekoitellen muutama minuutti. Lisää joukkoon viini ja 3 dl kalan haudutuslientä. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoitellen. Jos neste uhkaa haihtua liikaa, lisää kalan haudutuslientä puoli desiä kerrallaan.

Kun riisi on lähes kypsää, lisää joukkoon sulatetut, valutetut herneet, katkaravut ja simpukat. Sekoita varovasti. Lisää lopuksi valutetut lohikuutiot, mutta älä sekoita enää, jotta kala ei hajoa. Peitä hetkeksi kannella, jotta herneet ja äyriäiset kuumenevat.

Tarjoa suoraan padasta sitruunalohkojen ja hienonnetun persiljan kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
    Hinta 10,75/kpl
    26,88/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,89/kpl
    4,45/kg
  • Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
    Hinta 2,95/kpl
    31,05/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka kurkuma 18g jauhettu
    Hinta 0,59/kpl
    32,78/kg
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Puljonki kalaliemi valmis 1l
    Hinta 7,29/kpl
    7,29/l
  • Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
    Hinta 4,29/kpl
    23,83/kg
  • Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Hinta 3,99/kpl
    22,17/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Hinta 0,95/kpl
    4,75/kg
  • Pirkka tumma riisi 500g
    Hinta 1,95/kpl
    3,90/kg
  • Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
    Hinta 2,79/kpl
    27,90/kg
  • Royal aurinkokuivattu tomaatti öljyssä 330g/200g
    Hinta 4,55/kpl
    22,75/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Meira kurkuma maustepussi 60g
    Hinta 1,39/kpl
    23,17/kg
  • Plussa-etu −19 %
    Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,00/4 kpl
    35,71/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,55/kpl
  • Fontana oliiviöljy ONE 1l
    Hinta 14,35/kpl
    14,35/l
  • Borges classic oliiviöljy 250ml
    Hinta 4,25/kpl
    17,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Touch of taste kalafondi 180ml
    Hinta 2,99/kpl
    16,61/l
  • Touch of taste hummerifondi 180ml
    Hinta 2,99/kpl
    16,61/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (43 arviota)

  • AK
    1 vuosi sitten
    Tein tällä reseptillä, riisin määrää vähensin, jotta mahtui pannuun. Oli hyvää.
  • No cook
    6 vuotta sitten
    Testasin, ja oli todella herkullista!