Lohi-äyriäispaella
- Annosmäärä4–5 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Kala-äyriäispaella on Espanjan tunnetuin ruoka. Sen suomalainen versio tehdään lohesta.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4–5 annosta
300 g | lohifileetä tai |
5 dl | kalalientä tai |
1 | sipuli tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
6 | aurinkokuivattua tomaattia tai |
2 rkl | oliiviöljyä tai |
4 dl | pitkäjyväistä riisiä tai |
1 tl | kurkumaa tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
3 dl | valkoviiniä tai |
3 dl | kalan haudutuslientä tai |
1 ps (200 g) | herneitä (pakaste) tai |
1 ps (180 g) | Pirkka katkarapuja (pakaste) tai |
1 pkt (450 g) | tai |
1 pkt (300 g) | Pirkka venussimpukoita tai |
Lisäksi | |
|---|---|
sitruunalohkoja tai | |
tuoretta persiljaa hienonnettuna tai | |
Valmistus
30 - 60 min
Poista lohesta nahka ja kuutioi kala. Kuumenna kattilassa kalaliemi kiehuvaksi. Nosta kattila pois liedeltä ja kumoa kalapalat kuumaan liemeen kypsymään. Peitä kannella.
Kuori ja kuutioi sipulit. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Kuumenna isolla pannulla öljy. Nosta joukkoon sipulit, tomaatit, riisi ja mausteet. Kuullota sekoitellen muutama minuutti. Lisää joukkoon viini ja 3 dl kalan haudutuslientä. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia välillä sekoitellen. Jos neste uhkaa haihtua liikaa, lisää kalan haudutuslientä puoli desiä kerrallaan.
Kun riisi on lähes kypsää, lisää joukkoon sulatetut, valutetut herneet, katkaravut ja simpukat. Sekoita varovasti. Lisää lopuksi valutetut lohikuutiot, mutta älä sekoita enää, jotta kala ei hajoa. Peitä hetkeksi kannella, jotta herneet ja äyriäiset kuumenevat.
Tarjoa suoraan padasta sitruunalohkojen ja hienonnetun persiljan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Touch of taste kalafondi 180mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Fontana Aurinkokuivattu tomaatti Hienonnettu 180g/100gHinta 3,59/kpl35,90/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Pirkka tumma riisi 500gHinta 1,95/kpl3,90/kg
- Pirkka kurkuma 18g jauhettuHinta 0,65/kpl36,11/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Plussa-etu −10 %Pirkka suomalainen herne 200g pakastePlussa-kortillaEtuhinta 2,40/3 kpl4,00/kgIlman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/kg)
- Pirkka Parhaat sinisimpukka 450g ASC pakasteHinta 3,99/kpl8,87/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Touch of taste hummerifondi 180mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100gHinta 2,85/kpl28,50/kg
- Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95gHinta 2,95/kpl31,05/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Ben's Original Pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125gHinta 2,85/kpl5,70/kg
- K-Menu pitkäjyväinen riisi 1kgHinta 0,85/kpl0,85/kg
- Meira Kurkuma 24gHinta 0,99/kpl41,25/kg
- Santa Maria Kurkuma 35gHinta 1,79/kpl51,14/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Apetit kotimainen herne 200g pakasteHinta 0,95/kpl4,75/kg
- Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakasteHinta 11,30/kpl28,25/kg
- Pirkka Parhaat kuoritut sinisimpukat 200g ASC pakasteHinta 3,29/kpl16,45/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,4(67 arviota)
- 30 - 60 min4,0(21 arviota)
- 30 - 60 min3,6(7 arviota)
- 30 - 60 min2,9(14 arviota)
- 30 - 60 min3,6(9 arviota)
- 30 - 60 min2,5(4 arviota)
- 30 - 60 min4,0(3 arviota)
- 30 - 60 min4,2(16 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (44 arviota)
- AK3 vuotta sittenTein tällä reseptillä, riisin määrää vähensin, jotta mahtui pannuun. Oli hyvää.
- No cook7 vuotta sittenTestasin, ja oli todella herkullista!