Lohipiirakka venäläiseen tapaan

Name: Lohipiirakka venäläiseen tapaan
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste); 2 dl puuroriisiä; 5 dl vettä; 1 kala- tai kasvisliemikuutio; 15 cm:n pala purjoa; 2 tlk (à 150 g) säilykelohta; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 3 kananmunaa koviksi keitettyinä; 2–3 rkl Pirkka kapriksia; kananmunaa

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Lohipiirakka venäläiseen tapaan syntyy, kun yhdistelet muun muassa riisiä, lohta ja kovaksi keitettyä kananmunaa. Piiraaseen makua tuovat mm. kaprikset.

Ainekset

8 annosta

Voiteluun
1 pkt (500 g)	Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste) tai
2 dl	puuroriisiä tai
5 dl	vettä tai
1	kala- tai kasvisliemikuutio tai
15 cm:n pala	purjoa tai
2 tlk (à 150 g)	säilykelohta tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
3	kananmunaa koviksi keitettyinä tai
2–3 rkl	Pirkka kapriksia tai
	kananmunaa tai

Ravintosisältö

Energia	822 kJ / 197 kcal
Rasva	10,5 g
josta tyydyttynyttä	4,3 g
Hiilihydraatit	17 g
josta sokereita	0,2 g
Proteiini	7,4 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön pari tuntia ennen leivontaa.

Keitä riisit kypsäksi kalaliemessä. Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi ja nosta levy leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä vähän jäähtyneet riisit toiselle puolelle taikinalevyä. Paloittele pesty, halkaistu purjo ja levitä riisien päälle. Valuta lohi liemestään. Asettele lohipalat tasaisesti purjojen päälle. Lisää vielä tilli, viipaloidut kananmunat ja kaprikset.

Nosta taikina kerrosten yli ja ummista saumat huolellisesti vedellä. Koristele halutessasi ylimääräisillä taikinapaloilla, voitele munalla ja ripottele halutessasi pinnalle unikonsiemeniä.

Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea.

Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
Hinta 2,99/kpl
5,98/kg
Urtekram puuroriisi 500g luomu
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Maggi 80g Kalaliemi 8 palaa
Hinta 1,55/kpl
19,38/kg
Pirkka kirjolohi öljyssä 150g/115g
Hinta 4,89/kpl
42,52/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
Hinta 3,65/kpl
7,30/kg
Risella Luomu Puuroriisi 500g
Hinta 3,09/kpl
6,18/kg
Myllyn Paras Puuroriisi 500g
Hinta 1,85/kpl
3,70/kg
Knorr kalaliemikuutio 10x10g
Hinta 1,59/kpl
15,90/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,70/kpl
2,79/kg
Dovgan Lohi tomaattikastikeessa 160g
Hinta 2,99/kpl
18,69/kg
Dovgan lohi öljyssä 160g
Hinta 2,99/kpl
18,69/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.