Seesamiahvensalaatti ja inkiväärikastike

Name: Seesamiahvensalaatti ja inkiväärikastike
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g nahattomia ahvenfileitä; öljyä paistamiseen; 1 rkl öljyä; 1 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta; 2-3 rkl Pirkka kuorittuja seesaminsiemeniä; 200 g sydänsalaattia tai roomansalaattia; 200 g varhaiskaalia; 150 g retiisejä; 200 g tuoreita tai pakasteherneitä; 1 rkl raastettua inkivääriä; 2 rkl riisiviinietikkaa; 1/2 rkl limetinmehua; 1 rkl seesamiöljyä; 2 tl misotahnaa; 1 1/2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa

Kesäisen raikas salaatti höystetään soijalla ja seesaminsiemenillä maustetuilla ahvenfileillä sekä inkiväärikastikkeella. Noin 4,35€/annos.

5 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 400gnahattomia ahvenfileitä
- öljyä paistamiseen

Paneeraus

- 1rklöljyä
- 1rklPirkka japanilaista soijakastiketta
- 2-3rklPirkka kuorittuja seesaminsiemeniä

Lisäksi

- 200gsydänsalaattia tai roomansalaattia
- 200gvarhaiskaalia
- 150gretiisejä
- 200gtuoreita tai pakasteherneitä

Inkiväärikastike

- 1rklraastettua inkivääriä
- 2rklriisiviinietikkaa
- 1/2rkllimetinmehua
- 1rklseesamiöljyä
- 2tlmisotahnaa
- 1 1/2tlPirkka juoksevaa hunajaa

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin inkiväärikastike. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja anna kastikkeen maustua.
Irrottele salaatinlehdet ja revi tai leikkaa ne pienemmiksi. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi retiisit. Jos käytät pakasteherneitä, sulata ne.
Sekoita öljy ja soijakastike keskenään. Sivele öljy-soijaseosta kalafileiden pintaan molemmin puolin. Ripottele kalafileille seesaminsiemeniä.
Kuumenna grilliparila tai pannu ja paista fileitä siinä öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.
Kokoa annosvadille salaattiainekset ja paloitellut kalafileet. Viimeistele inkiväärikastikkeella.

Tiesitkö että...

Vinkki! Saat salaatista ruokaisamman, kun lisäät siihen esimerkiksi kypsennettyjä nuudeleita. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
Pääraaka-aineet
- Kala

Kokeile myös

Kommentoi

Elviira12.6.2017
Aivan Ihana,kyllä kelpaa juhlia ja nauttia
Ilmoita asiattomasta viestistä