Lucia-pullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lucia-pullat

  • Annosmäärä40 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Joulukuun 13. päivä vietetään Lucian päivää. Juhlan kunniaksi pyöräytetään sahramilla maustetut ja rusinoilla koristellut, s-kirjaimen muotoon taivutellut Lucia-pullat.

    Ainekset

    40 kpl
    200 g
     
    tai
    1 ps (1/2 g)
     
    sahramia
    tai
    4 dl
     
    tai
    n. 14 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    2 ps (à 11 g)
     
    Pirkka kuivahiivaa
    tai
    2 dl
     
    sokeria
    tai
    1 tl
     
    tai
    1 dl
     
    maitorahkaa
    tai
    3
     
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
     
    rusinoita
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 252 kJ / 299 kcal
    Rasva
    9,9 g
    josta tyydyttynyttä
    5,9 g
    Hiilihydraatit
    43,6 g
    josta sokereita
    10,5 g
    Proteiini
    8,2 g
    Suola
    0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Sulata rasva kattilassa. Lisää joukkoon sahrami ja keitä hetki. Lisää maito ja anna lämmön tasaantua hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi (42 astetta).

    Laita 2 dl jauhoja ja kuivahiivat yleiskoneen kulhoon ja sekoita. Lisää lämmin neste ja sekoita hyvin. Lisää sokeri, vaniljasokeri, maitorahka ja kananmunat sekä loput jauhot.

    Vaivaa taikinaa yleiskoneessa 5 minuuttia ja lisää suola. Vaivaa vielä 15 minuuttia.

    Irrota taikina kulhosta jauhojen avulla ja laita muovin tai keittiöliinan alle lämpimään paikkaan kohoamaan noin 45 minuutiksi, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

    Jaa taikina keittiövaa’an avulla 50 gramman paloihin. Mikäli sinulla ei ole vaakaa, jaa taikina neljään osaan ja jokainen osa vielä kymmeneen palaan. Vaivaa palat palloiksi.

    Muotoile pallo sormen paksuisiksi tangoiksi. Päädyt saavat olla kapeampia. Rullaa päät eri suuntiin s-kirjaimen muotoon.

    Asettele pullat kolmelle pellille harvakseltaan, sillä pullat paisuvat vielä. Kohota pullia 30 minuuttia. (Jos sinulla on kiertoilmauuni, voit laittaa uunin pohjalle laakean vesiastian ja kohottaa pullia uunissa 35 asteen lämmössä.)

    Voitele pullat kananmunalla, johon on lisätty 1 rkl vettä. Koristele rusinoilla.

    Paista 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Vinkki! Sahrami on voimakkaan makuinen mauste. Jos haluat lisää väriä ja sahramin makua, lisää varovasti sahramin määrää.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,59/kpl
      7,18/kg
    • Meira sahrami 0,5g pussi mauste
      Hinta 4,09/kpl
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Hinta 0,95/kpl
      0,95/l
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Hinta 1,19/kpl
      27,05/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Hinta 2,69/kpl
      26,90/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka jumborusina 150g
      Hinta 1,59/kpl
      10,60/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/kg
    • Santa Maria Sahrami 0,5g
      Hinta 3,79/kpl
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Hinta 1,49/kpl
      33,86/kg
    • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Hinta 3,15/kpl
      28,64/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,59/kpl
      1,59/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Hinta 2,65/kpl
      31,18/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Hinta 2,85/kpl
      17,81/kg
    • Valio laktoositon maitorahka 500g
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia 8 kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka Luomu rusina 150g
      Hinta 1,75/kpl
      11,67/kg
    • Sun-Maid rusinat 200g luomu
      Hinta 3,59/kpl
      17,95/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,8 (33 arviota)