Lucia-pullat

Name: Lucia-pullat
Total time: 60 min
Yield: 40 kpl
Ingredients: 200 g Pirkka voita; 1 ps (1/2 g) sahramia; 4 dl Pirkka kevytmaitoa; n. 14 dl vehnäjauhoja; 2 ps Pirkka kuivahiivaa; 2 dl sokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 1 dl maitorahkaa; 3 Pirkka vapaan kanan munaa; 1 tl suolaa; rusinoita

Annosmäärä40 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Joulukuun 13. päivä vietetään Lucian päivää. Juhlan kunniaksi pyöräytetään sahramilla maustetut ja rusinoilla koristellut, s-kirjaimen muotoon taivutellut Lucia-pullat.

Ainekset

40 kpl

200 g	Pirkka voita tai
1 ps (1/2 g)	sahramia tai
4 dl	Pirkka kevytmaitoa tai
n. 14 dl	vehnäjauhoja tai
2 ps	Pirkka kuivahiivaa tai
2 dl	sokeria tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
1 dl	maitorahkaa tai
3	Pirkka vapaan kanan munaa tai
1 tl	suolaa tai
	rusinoita tai

Valmistus

yli 60 min

Sulata rasva kattilassa. Lisää joukkoon sahrami ja keitä hetki. Lisää maito ja anna lämmön tasaantua hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi (42 astetta).

Laita 2 dl jauhoja ja kuivahiivat yleiskoneen kulhoon ja sekoita. Lisää lämmin neste ja sekoita hyvin. Lisää sokeri, vaniljasokeri, maitorahka ja kananmunat sekä loput jauhot.

Vaivaa taikinaa yleiskoneessa 5 minuuttia ja lisää suola. Vaivaa vielä 15 minuuttia.

Irrota taikina kulhosta jauhojen avulla ja laita muovin tai keittiöliinan alle lämpimään paikkaan kohoamaan noin 45 minuutiksi, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

Jaa taikina keittiövaa’an avulla 50 gramman paloihin. Mikäli sinulla ei ole vaakaa, jaa taikina neljään osaan ja jokainen osa vielä kymmeneen palaan. Vaivaa palat palloiksi.

Muotoile pallo sormen paksuisiksi tangoiksi. Päädyt saavat olla kapeampia. Rullaa päät eri suuntiin s-kirjaimen muotoon.

Asettele pullat kolmelle pellille harvakseltaan, sillä pullat paisuvat vielä. Kohota pullia 30 minuuttia. (Jos sinulla on kiertoilmauuni, voit laittaa uunin pohjalle laakean vesiastian ja kohottaa pullia uunissa 35 asteen lämmössä.)

Voitele pullat kananmunalla, johon on lisätty 1 rkl vettä. Koristele rusinoilla.

Paista 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Vinkki! Sahrami on voimakkaan makuinen mauste. Jos haluat lisää väriä ja sahramin makua, lisää varovasti sahramin määrää.

Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,59/kpl
25,90/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
1,89/kpl
4,63/kg
Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
2,19/kpl
3,78/kg
Kultamuna vapaa kananmuna L4 272g
1,49/kpl
5,48/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Ehrmann maitorahka 0,2%
0,99/kpl
3,96/kg
K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
1,65/kpl
3,30/kg
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
2,35/kpl
9,33/kg
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
1,89/kpl
7,56/kg
Pirkka Luomu rusina 150g
1,75/kpl
11,67/kg
Meira sahrami 0,5g pussi mauste
3,89/kpl
Santa Maria Sahrami 0,5g
3,85/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,35/kpl
1,35/l
Valio Kiehu maitojuoma 1l
2,39/kpl
2,39/l
Juustoportti vapaan lehmän täysmaito 1l
1,95/kpl
1,95/l
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
2,29/kpl
26,94/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
2,49/kpl
15,56/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.