Hyppää sisältöön
Omena-rahkapullaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Omena-rahkapulla

  • Valmistusaikayli 60 min
Ihanan mehevä pullapiirakka syntyy omenasta ja rahkasta. Happamat omenat tuovat piirakkaan raikkautta.

    Ainekset

    5 dl
     
    tai
    50 g
     
    2 ps (à 11 g)
     
    tuorehiivaa
    tai
    kuivahiivaa
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    1 rkl
     
    kardemummaa
    tai
    1 1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    n. 12–14 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    150 g
     
    tai

    Täyte

    2 tlk (à 250 g)
     
    tai
    1 prk (350 g)
     
    tai
    2
     
    kananmunaa
    tai
    1/2 dl
     
    sokeria
    tai
    2 (300 g)
     
    punaista omenaa
    tai

    Voiteluun

     
    kananmuna
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso ohje pakkauksesta.) Lisää sokeri, muna, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää, mutta kuitenkin käsistä irtoavaa. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 1/2 tuntia.
    Sekoita rahka, omenasose, munat ja sokeri keskenään. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi.
    Leikkaa taikinasta 2/3 pala. Kauli taikina ison uunipellin kokoiseksi levyksi. Pyörittele jäljelle jääneestä taikinasta nauhoja piirakan pintaa varten. Kohota lämpimässä paikassa leivinliinan alla.
    Levitä kohonneen levyn päälle rahkatäyte. Nosta nauhat ristikoksi piirakan päälle. Asettele omenaviipaleet kauniisti rahkan päälle. Voitele pullareunat ja -ristikko munalla.
    Paista piirakkaa uunin alaosassa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
    Mikäli sinulla on pienempi uunipelti, jaa taikina puoliksi uunipelliä varten. Tee 1/3 taikinasta nauhat piirakkaan ja leivo lopusta 1/3 taikinasta pikkupullia. Paista pikkupullia 225 asteessa 8–10 minuuttia.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
      Hinta 0,95/kpl
      0,95/l
    • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      Hinta 0,27/kpl
      5,40/kg
    • Plussa-etu −28 %
      Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,00/kpl
      22,73/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl (31,59/kg)
    • Pysyvästi edullinen
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      Hinta 1,25/kpl
      1,25/kg
    • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
      Hinta 0,99/kpl
      123,75/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 1,85/kpl
      1,85/kg
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,85/kpl
      7,70/kg
    • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      Hinta 1,39/kpl
      5,56/kg
    • Pirkka omenasose 360g
      Hinta 0,99/kpl
      2,75/kg
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Pirkka kuivahiiva 4x11g
      Hinta 1,09/kpl
      24,77/kg
    • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
      Hinta 3,15/kpl
      28,64/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Hinta 1,09/kpl
      1,09/kg
    • K-Menu sokeri 1kg
      Hinta 0,99/kpl
      0,99/kg
    • Plussa-etu
      Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 3,00/2 kpl
      3,68/kg
      Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (3,90/kg)
    • Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
      Hinta 2,19/kpl
      4,72/kg