Makkaraseljanka

Name: Makkaraseljanka
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 sipulia; 1–2 rkl öljyä; n. 250 g Pirkka saunapalvikinkkua; 1 1/5 l vettä; 1 Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondi; 1/2 dl Pirkka tomaattisosetta; 2 Pirkka laakerinlehteä; 10 mustapippuria; 4–5 perunaa; 1/2 rs (à 400 g) Pirkka hapankaalia; 1 pkt (250 g) Pirkka krakovanmakkaraa; 20 Pirkka mustaa kivetöntä oliivia; 100 g Pirkka maustekurkkua; 2 rkl kapriksia; 2 rkl juoksevaa hunajaa; 1 dl ruohosipulia hienonnettuna; 1 tlk (120 g) Valio smetanaa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Seljanka on venäläisen keittiön klassikko. Tästä seljankasta löytyy muun muassa hapanakaalia, saunapalvikinkkua sekä krakovanmakkaraa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

2 sipulia
1–2 rkl öljyä
n. 250 g Pirkka saunapalvikinkkua
1 1/5 l vettä
1 Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondi
1/2 dl Pirkka tomaattisosetta
2 Pirkka laakerinlehteä
10 mustapippuria
4–5 perunaa
1/2 rs (à 400 g) Pirkka hapankaalia
1 pkt (250 g) Pirkka krakovanmakkaraa
20 Pirkka mustaa kivetöntä oliivia
100 g Pirkka maustekurkkua
2 rkl kapriksia
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 dl ruohosipulia hienonnettuna

Lisäksi

1 tlk (120 g) Valio smetanaa

Ravintosisältö

Energia
323 kJ / 77 kcal
Rasva
4,9 g
josta tyydyttynyttä
2,2 g
Hiilihydraatit
4,8 g
josta sokereita
2,6 g
Proteiini
3,2 g
Suola
0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa palvikinkku suikaleiksi ja kuoritut sipulit ohuiksi lohkoiksi. Kiehauta sipulilohkot kattilassa tilkassa öljyä. Sekoita joukkoon palvikinkkusuikaleet ja tomaattipyree.
Kaada kattilaan vesi. Lisää fondi, laakerinlehdet, mustapippurit ja kuoritut, paloitellut perunat. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
Lisää hapankaali, paloiteltu krakovanmakkara, halkaistut oliivit, suikaloitu maustekurkku, kaprikset ja hunaja. Hauduta edelleen noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Tarkista maku.
Hienonna pinnalle runsaasti ruohosipulia. Tarjoa smetanan kanssa.

Knorr FOND DU CHEF Naudanliha-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,55/kpl
7,75/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka hapankaali 400 g
Hinta 2,39/kpl
5,98/kg
Pirkka krakovanmakkara 250g
Hinta 3,29/kpl
13,16/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,75/kpl
10,94/kg
Pirkka kurkkuviipaleet mausteliemessä 680g/360g
Hinta 1,85/kpl
5,14/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Ruohosipuli ruukku luomu Suomi
Hinta 2,99/kpl
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Hinta 1,29/kpl
10,75/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Korpela suussa sulava savusaunapalvi viipale 200g
Hinta 3,09/kpl
15,45/kg
Pirkka Saunapalvileikkele 200g
Hinta 2,39/kpl
11,95/kg
Pirkka Nautafondi 180ml
Hinta 3,25/kpl
18,06/l
Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
Hinta 4,85/kpl
26,94/l
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,25/kpl
9,62/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
Hinta 1,65/kpl
12,69/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Pirkka Luomu hapankaali 300 g
Hinta 3,29/kpl
10,97/kg
Biona Luomu Hapankaali 360g
Hinta 3,15/kpl
8,75/kg
Plussa-etu −22 %
HK Maakarit Krakovan Wojtek 260g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,69/kpl
14,19/kg
Ilman Plussa-korttia 4,79/kpl (18,42/kg)
Pirkka Parhaat lammaskrakovanmakkara 190g
Hinta 2,99/kpl
15,74/kg
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
Hinta 0,82/kpl
8,20/kg
Figaro musta oliivi 340g/160g kivetön
Hinta 2,25/kpl
14,06/kg
Felix Maku viipaloituja kurkkuja mausteliemessä 560/300g
Hinta 2,49/kpl
8,30/kg
Felix Amerikkalainen kurkkuviipaleita makeassa mausteliemessä 410g/215g
Hinta 2,49/kpl
11,58/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi
Hinta 1,79/kpl
Juustoportti smetana 130g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
10,38/kg
Arla Lempi smetana 150g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
11,93/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.