Lämmin omena-manchegojuustosalaatti
Hieman happamat kotimaiset punakuoriset syysomenat paahtuvat makeiksi uunissa ja sopivat salaattiin suolaisen juuston kaveriksi.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 590 kcal / annos (345g)
Ainekset
4 annosta
- 2-3(300 g)punaista (kotimaista) omenaa
- 2(160 g)punasipulia
- 2rklvoita
- 1 1/2dlPirkka pähkinäsekoitusta
- 1/2pkt(á 150 g)Pirkka manchego-juustoa
- 1psPirkka cosmopolitan-salaattia
- 1ruukkuviinisuolaheinää
- 1psPirkka rucolaa
- ripaus suolaa ja mustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Pese omenat ja viipaloi ne kuorineen. Poista siemenet. Pyörätä omenaviipaleet pienessä määrässä öljyä ja levitä leivinpaperin päälle. Paista omenaviipaleita uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
- Kuori punasipulit ja lohko ne. Irrota sipulikerrokset toisistaan ja kuullota pannulla voissa pehmeiksi. Paahda pähkinät pannulla ja höylää juustosta lastuja. Pese ja kuivaa salaatit.
- Revi salaatit tarjoiluastiaan. Mausta salaatinlehdet öljyllä, suolalla ja pippurilla. Nosta päälle omenaviipaleet, sipulilohkot sekä manchegojuustolastut. Lisää lopuksi paahdetut pähkinät ja valuta päälle balsamietikkakastiketta. Tarjoa leivän kanssa.
Kategoriat
Ruokalajit Teemat
Ravintosisältö perannos 345g100 g
- 590 kcal2 450 kJ
- Proteiinia14 g
- Hiilihydraatteja19 g
- Rasvaa51 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
hyvä salaatti,vaikka vähän sävelsin sitä..omenat oli granny smithjä,pähkinäs.vaihtui cashewpähkinään ja suolaheinän jätin pois